Ti Tips til Meatless Måltider

Når madlavning meatless måltider , er det meget vigtigt at medtage proteinkilder . Udover kød er protein findes i æg , mælkeprodukter, bønner , nødder, møtrik Butters , quinoa , ærter og soja . Du kan være nødt til at spise flere af disse elementer til at få en mængde protein, der svarer til den, der findes i kød; for eksempel en kvart kop kogte bønner har den samme mængde protein som en ounce af kød .
Soy alternativer

Udforsk soja alternativer til kød. Der er mange typer af veggie burgere , soja kylling og hotdogs , og faux hakket kød tilgængelige i købmandsforretninger. Forarbejdede sojaprodukter burde virkelig ikke indtages hver dag, men de gør en stor hurtig måltid et par gange om ugen. De fleste af disse produkter, blot skal varmes igennem inden servering .

Jern-rige fødevarer

Mange mennesker, der spiser meatless måltider på en regelmæssig basis , kan finde at de bliver jern mangelfuld. Boost jernindholdet i vegetariske måltider ved at tjene mørkegrønne , bladgrøntsager som grønkål , majroer og spinat ; kidneybønner ; havregryn ; linser og hel-hvede produkter. Berigede morgenmadsprodukter indeholder generelt en rimelig mængde af jern samt; overveje at medtage en skål sammen med æg og toast til en meatless morgenmad.
gode fedtstoffer

Meatless måltider kan stadig være meget usundt , hvis de omfatter ingredienser, der er højt indhold af mættet fedt . Mange gange, folk pøs meatless retter i ost, fløde sauce og smør. Brug nødder, olivenolie , avocado og mejeriprodukter med lavt fedtindhold til at tilføje smag og sundt umættet fedt at meatless retter.
Få Calcium

Mange meatless måltider er lav i calcium, et mineral afgørende for dit helbred . Medtag en servering af mejeriprodukter eller soja -baserede yoghurt , mælk og oste i meatless retter. For et ekstra løft , tilføje en side af bladgrøntsager, nogle tofu eller en servering af calcium -berigede juice .
Vitamin B -12

Vitamin B -12 er hovedsageligt findes i animalske produkter , og en mangel på dette næringsstof kan forårsage en række lidelser , herunder anæmi. Omfatter vitamin B- 12 i meatless måltider ved tilsætning af mejeriprodukter og æg til retter . Berigede korn er også en god kilde til dette vigtige vitamin . De, der overvejer at gå fuldt vegetarisk skulle kigge på at tage et dagligt vitamin B-12 supplement.
Zink

Zink hjælper immunsystemets funktion , og er af afgørende betydning for en daglig kost. Meatless måltider bør altid omfatte en solid kilde til zink , såsom bønner , hvedekim og græskarkerner . Mange mennesker finder dette at være en af ​​de mere vanskelige aspekter af at forberede afbalancerede meatless måltider, men det kan være lige så nemt som at tjene et par spiseskefulde hummus eller nogle granola.
Farverige Plates

For at være optimalt afbalanceret , bør meatless måltider indeholde en lang række ingredienser . Sørg for, at pladen er fuld af farverige grøntsager og frugter. Har en proteinkilde og en servering af hele korn , såsom brune ris eller fuldkornspasta .
Nye Køkkener

at holde meatless måltider fra at få kedeligt , filial ud . Mange køkkener , såsom Mellemøsten, indiske og thailandske , har meatless retter i deres grundlæggende repertoire. Prøv karakteristiske retter enten ved at bestille dem i en restaurant eller madlavning dem derhjemme. Nye varianter vil holde meatless måltider frisk og spændende.
Opskrift Udskiftning

Går meatless betyder ikke, at du ikke kan stadig have dine livretter . Gør vegetariske versioner af opskrifter er enkel. Stedfortræder soja -baserede kødprodukter, tofu eller bønner til kødet i disse retter , eller blot lade kødet ud helt og tilføje flere grøntsager .