Sød kartoffel Ernæring

Søde kartofler er knolde eller rodfrugter , der vokser i varme klimaer , såsom det sydlige USA og Latinamerika. Som et kompleks kulhydrat rig i en række næringsstoffer , er søde kartofler almindeligvis anbefales til en sund, velafbalanceret kost . Vitamin A, C, E og K

Søde kartofler er ekstremt høj i Vitamin A og C med en kop af den vegetabilske leverer 769 procent, og 65 procent af en persons daglige ernæringsmæssige krav , hhv. 1 kop søde kartofler giver også 7 procent af daglige behov for vitamin E og 6 procent for vitamin K.
andre vitaminer

Søde kartofler indeholder mange andre vitaminer, herunder thiamin , niacin , riboflavin, B6 og folat .

Mineraler

1 kopper søde kartofler leverer halvdelen af det daglige behov for mangan samt en række andre mineraler , såsom calcium , jern , magnesium, fosfor , kalium, natrium , zink, kobber og selen .
Fiber

Søde kartofler er en god kilde til kosten fiber , med 1 kop leverer 6,6 gram eller 26 procent af det daglige ernæringsmæssige krav .
Andre overvejelser

Søde kartofler er kolesterol -fri og indeholder meget lidt fedt. De indeholder også omega -3 og omega -6 fedtsyrer .
Hoteltilbud

Relaterede Sundhed Artikler