Spormetaller i Krydderier

De fleste mennesker elsker krydderier af den ene eller anden art, fra den grundlæggende salt og peber cayennepeber , kanel og andre krydderier . Videnskabelige undersøgelser siden 1970'erne har kørt forsøg og prøver at bestemme mængden af spormetaller i forskellige krydderier . Den gennemsnitlige mængde af metal fundet i en krydderi kan variere fra krydderi til krydderi eller placering, hvor krydderierne er oprettet. Bly

bekymrede metaller i krydderier Folk er især bekymret med bly ( elementært symbol: Pb) , hvilket kan være en af de mest farlige metaller til det menneskelige system , når der er indført for meget. Mange mennesker er fortrolige med blyforgiftning , især fra gamle usikre maling, men det samme kan ske fra for meget bly komme ind i blodet. En rapport offentliggjort i "New York Science Journal " i 2009 testede bly mængder fra krydderier i Pakistan, hvor mange krydderier produceres, og fandt, at mange af de mest almindelige kommercielle krydderier indeholdt en usund grad af blyforurening .
< Br >
Chrom

Chrom er et spor metal, der , ligesom mange, der ikke er skadelige i små doser eller spormængder , men bliver farlige, når alt for meget er lagt i den menneskelige krop. Undersøgelser udført på krydderier taget fra udendørs markeder i Pakistan tyder på, at krydderier fra disse open- air markeder er forurenet med for meget krom , hvilket kan resultere i usunde mængder , når de anvendes på en daglig basis.
Log ind Andre spormetaller

krom og bly kan få mest opmærksomhed , findes mange andre spormetaller i forskellige krydderier . Testere sørg for at teste for kobber , kobolt, og cadmium i tillæg til at lede og krom . kobber, cobalt og cadmium er også fundet i farlige mængder langt sjældnere end de andre. Mængden af metaller , der findes i overskud også variere baseret på placering som Pakistan er ikke den eneste nation med en enorm tradition for at levere krydderier .
Hoteltilbud

Relaterede Sundhed Artikler