Næringsstoffer i tørrede sojabønner

sojabønner er bælgfrugter , der danner sundt grundlag for en række af protein erstatninger såsom tofu , sojamælk, tempeh og veggie burgere. Som tørrede bønner , kan de blive kogt i vand , drænet og tjente som er eller tilføjes til suppe, farsbrød og andre retter. Selv om de kan spises på ethvert måltid i løbet af dagen , to til tre portioner om ugen giver nok af de sjældnere næringsstoffer, der findes i sojabønner for at forbedre dit helbred. Protein

En enkelt servering af sojabønner er 100 g , eller lidt mere end en halv kop . Det giver 20 g protein , eller en tredjedel af en dag samlede behov . Det giver også 6 g jern eller omkring 30 procent af det daglige behov , samtidig med at næsten 1 g omega- 3 fedtsyrer.

Vitaminer

Sojabønner indeholder ingen vitamin B12 eller folinsyre og kun spormængder af vitamin A , C og E , men er fyldt med andre vitaminer . En servering giver næsten 20 procent af dit daglige behov for vitamin B2 ( riboflavin) og 25 procent af vitamin K.
Enzymer og aminosyrer

Sojabønner indeholder to meget vigtige næringsstoffer --- molybdæn og tryptophan . Molybdæn er et enzym , der fjerner giftstoffer fra leveren og forhindrer huller i tænderne , og sojabønner indeholder en hel dag værd af dette stof. En lille tryptophan også går en lang vej . Det er en aminosyre, der hjælper kroppen syntetisere proteinet. Sojabønner levere 70 procent af en dags anbefalede mængde .
Staying Slim

Sojabønner hjælpe folk blive tynd på flere måder. Først, de indeholder 8 g kostfibre , som hjælper med at rense tarmene. For det andet , sojabønner har kun 1 g mættet fedt , omkring halvdelen af mængden, der findes i et glas mælk. Endelig de indeholder en isoflavon kendt som genistein , der undertrykker appetitten og sænker fødeindtagelse, i det mindste blandt kvinder i overgangsalderen .
Health Benefits

isoflavoner har en ekstra sundhed fordel - - de er anticarcinogener , menes at være særlig effektiv i bekæmpelse af bryst-og prostatakræft . Den høje mængde af omega- 3 fedtsyrer i sojabønner hjælper med at reducere blodtrykket og kolesterol , hvilket reducerer risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde . Sojabønner også lindre gastrointestinale nød og symptomer på overgangsalderen.
Hoteltilbud

Relaterede Sundhed Artikler