Mad følsomhed Elimination Kost

En fødevare følsomhed, eller intolerance, er en overdreven fysiologisk reaktion på et stof, der er indeholdt i visse fødevarer , du spiser. Mange gange synderen stof er et glycoprotein , men du kan også være følsomme over for bestemte tilsætningsstoffer til fødevarer . En fødevare følsomhed er lidt forskellig fra en fødevareallergi. Med en allergi der er en egentlig immunologisk respons, når den utålelige stof indtages. Antistoffer og histaminer frigives i systemet til at angribe godartet " invaderende fjende ", hvilket resulterer i en allergisk reaktion. Med fødevarer følsomheder svaret er enten metabolisk eller idiosynkratisk . Almindelige fødevarer følsomheder

Cøliaki , hvilket er en intolerance over for gluten ( et naturligt forekommende protein, der findes i hvede, byg, rug og havre ) , effekter 1 ud af hver 113 amerikanere. Ninety -fem procent af cøliaki lider enten gå udiagnosticeret eller fejldiagnosticeret med andre lidelser.

Laktose intolerance , ikke at forveksle med en mælk allergi , påvirker op til tre fjerdedele af verdens befolkning . Den er karakteriseret ved manglende evne til at fordøje den sukkerholdige substans findes i mejeriprodukter kendt som laktose.

Gær følsomhed , også kendt som candida , påvirker op til 35 procent af verdens befolkning . Det er indikeret med en historie af gær infektioner. Ethvert stof, der svækker immunsystemet kan modregne en gær infektion. I modsætning til andre fødevarer intolerans , gær følsomheder er generelt midlertidig

Symptomer

fødevarer følsomheder symptomer er vidtrækkende og kan omfatte en eller en kombination af : . Oppustethed , kløe, flatulens , hovedpine, kvalme , forstoppelse, diarré , træthed, sløvhed , muskel-eller ledsmerter , irritabilitet, hudproblemer såsom udslæt , nældefeber eller eksem , sår i munden , uforklarlig vægtøgning eller tab , infertilitet problemer og malabsorption problemer, der kan forårsage fejlernæring lidelser såsom anæmi .

Diagnose

fleste fødevarer intolerans og allergi identificeres ved hjælp af en metode kaldet en afskaffelse kost . Det er en proces, der involverer at fjerne visse fødevarer fra din kost og overvågning selv at se, om dine symptomer aftager . Så er du systematisk genindføre disse fødevarer tilbage i din kost , observere din krops reaktion for at lokalisere , hvilke fødevarer du kan være følsomme eller allergiske over for .
Elimination

Inden du begynder en afskaffelse kost , bør du konsultere din læge først .

For at starte processen , udarbejde en skriftlig note af de symptomer , du oplever , før du begynder at fjerne fødevarer fra din kost. Så i løbet af de næste syv til 30 dage (eller indtil symptomerne aftager ) afholde sig fra at spise noget mad, der indeholder hvede , byg, rug , havre , mejeriprodukter , æg , nødder, soja, majs eller konserveringsmidler eller tilsætningsstoffer. Dette vil betyde, at afholde sig fra at tage ud eller fastfood , såvel som de fleste forarbejdede fødevarer. Du er nødt til at læse ernæringsmæssige etiketter meget nøje for at sikre, at de ikke indeholder nogen af disse forbudte ingredienser. Hold en fødevare dagbog over hvad du spiser . Dette kan omfatte friske grøntsager, bortset fra citrusfrugter , ris (og risprodukter såsom ris mælk) , kød ( med undtagelse af hotdogs og frokost kød) , og så videre . Når symptomerne er aftaget , begynder du genindførelsen fase af kost, som indebærer at bringe de eliminerede fødevarer tilbage i din kost for at teste din krops reaktion på dem. Du behøver ikke gøre det hele på én gang, men derimod én pr dag ad gangen . Nr. 2 elimineret fødevarer bør genindføres tilbage i din kost på samme tid . For eksempel, på dag 1 i genindførelse kunne bringe hvede tilbage i din kost. I din dagbog registrerer eventuelle symptomer, du kan opleve. På dag 2 du igen fjerne hvede fra din kost og genindføre mejeri .
Hoteltilbud

Relaterede Sundhed Artikler