Lav Protein Diet for Pancreatitis

Under fordøjelsen bugspytkirtlen producerer enzymer til at nedbryde proteiner, kulhydrater og fedt. Tre af de vigtigste enzymer er lipase, amylase og protease. Lipase med galde nedbryder fedt at skabe fedtsyrer og glycerol for kroppen. En lav mængde af lipase resulterer i problemer med at optage fedt. Amylaseenzymer findes i både spyt kirtler og bugspytkirtlen. Dette enzym anvendes til opdeling kulhydrater og sukker . Protease fordøjer proteiner til at producere aminosyrer og peptider. Når proteiner ikke fordøjes fuldstændigt af dette enzym opstår komplikationer ligesom opbygningen af ​​toksiner og allergier. Lave mængder af protease ophøje risikoen for kroppen at få en infektion forårsager pancreatitis. Ved at vedtage et lavt proteinindhold kost for pancreatitis , kan du reducere risikoen for yderligere komplikationer forbundet med for få pancreas enzymer .

For at begynde denne diæt , undgå fødevarer som oksekød, lam, svinekød og pølse. Udskift med sundere alternativer , der giver dig det protein , du har brug for at genoprette muskelvæv , men ikke forårsager mere skade på bugspytkirtlen.
Kød alternativer

University of Maryland anbefaler at spise færre kødprodukter og indarbejde i kosten soja , bælgfrugter og grøntsager til protein. Prøv disse produkter som tofu, tempeh og soja veggie burgere . En halv kop tofu har omkring 20 gram protein og seks ounces bøf har 42 gram. Tofu er også lav i kolesterol og fedt. Tjek forskellige veggie burgere . Mange er lavet af en kombination af bønner eller linser med soja . Fisk er også meget lav i protein og fedt. En fire -ounce filet af tilapia har 20 gram protein . Desuden æg har 7 gram protein pr tre ounce . Ved tilberedning et lavt proteinindhold mad, bruge umættede olier som olivenolie. Forbered mad i metoder , der bruger lidt eller ingen olie ligesom dampning , grillning, krybskytteri eller kogning .
Vegetarisk kost

Vedtage en overvejende vegetarisk kost for fødevarer lav proteinindhold. Ifølge USDA , kan vegetarisk kost opfylde kravene for næringsstoffer. Fire af de mest grundlæggende næringsstoffer, vi har brug for er calcium, jern, vitamin B12 og zink. Calcium fastholder knoglestyrke og reducerer nedbrydningen af knogle i alderdommen. Få calcium ved at drikke calcium berigede appelsinjuice , sojamælk, mandel ost og grønne bladgrøntsager. Opnå jern til at støtte i at få ilt i blodet. Jern rige fødevarer omfatter linser, hele hvede brød , ærter og tørrede frugter . Du kan få B12 ved at spise korn, soja produkter og veggie burgere . Zink skal indtages for biokemiske reaktioner og immune støtte. Fødevarer med højt zink omfatter bælgplanter , hvedekim, græskarkerner og mælk. Eksperimentér med traditionelle kød - baserede måltider og prøve dem ud med vegetabilske erstatninger . Vegetar opskrifter i linket i referencerne .