Komplet protein i en vegetarisk kost

Protein hjælpemidler i muskelvækst , og er især kritisk i kosten til børn i voksealderen . Protein spiller en rolle i mange kropsfunktioner. Protein er afgørende for væksten af hår og negle , og det hjælper de muskler, der holder hjerte slå .
Proteinkilder

bælgfrugter , ost , æg, mælk , nødder , fuldkorn, og grøntsager er alle kilder til protein. Strenge vegetarer eller veganere kan finde masser af kilder til protein uden mejeriprodukter eller æg ved at spise grøntsager , bælgfrugter, nødder, frø, bønner, quinoa , fuldkorn og soja produkter, herunder tofu og tempeh .
< Br > Identifikation komplette proteiner

spørgsmålet om komplet protein kan være lidt sværere for vegetarer end ikke- vegetarer , men det er ikke problematisk. Proteiner , der omfatter de otte essentielle aminosyrer betragtes som " fuldstændig ". De fleste vegetabilske kilder , der indeholder protein, er derfor ufuldstændig definition . Disse aminosyrer er isoleucin , lysin , leucin , methionin , phenylalanin , threonin , tryptophan og valin . Den vegetabilske kilde, der er en " komplet protein " er quinoa . Quinoa er et frø , der anvendes meget som korn , og er alsidig , når det anvendes i opskrifter . Soja produkter tilbyder også komplet protein . Mange sorter af soja burgere og andre kød erstatninger giver dig mulighed for nemt at tilføje komplette proteiner i din vegetarisk kost.

Misforståelser
p Det var engang troede , at en bestemt kombination af fødevarer der indeholdt væsentlige og ikke- essentielle aminosyrer var den bedste måde at sikre fuldstændig protein i en vegetarisk kost. Ifølge American Heart Association og American Diætetiske Association , er dette ikke længere nødvendigt. Vegetarer blev opmuntret til at spise forskellige fødevarer såsom ris og bønner på samme tid til en fuldstændig diæt. Nu er disse institutioner rapportere, at det ikke er nødvendigt at kombinere Dig fødevarer for at få komplet protein .
Stock Advarsler

For lidt protein kan føre til svækkede muskler , hårtab og nedsat immunitet. I alvorlige tilfælde kan hjertet åndedrætsorganerne blive svækket . Mens alt for meget protein er ikke meget af en bekymring for vegetarer , det kan være dødbringende , hvilket fører til nyresvigt.
Hoteltilbud