Grøntsager høj i vitamin K

En kop rå kål indeholder 85 procent af den anbefalede daglige tilførsel for vitamin K, hvilket er et meget høj kilde til vitaminet. Kogt kål bruges i supper og mange asiatiske retter.
Spinat

Rå spinat indeholder også 180 procent af den anbefalede daglige tilførsel og 145 mikrogram. Rå spinat kan være en erstatning for salat i salater , på sandwich og til toppen burgere.
Blomkål

Blomkål er forholdsvis høj i vitamin K, med 20 procent af den anbefalede daglige tilførsel . Blomkål er ofte spises rå med vegetabilsk dip eller dampet og spist almindeligt, men kan suppleres med ost at tilføje smag så godt.
Broccoli

Broccoli, som ofte er serveret på samme måde som blomkål også indeholder store mængder af vitamin K. Broccoli indeholder 92,5 mcg og 116 procent af den anbefalede daglige tilførsel for vitamin K. Broccoli er populær i stir-fry og sammenkogte retter.
asparges

asparges er en anden grøntsag høj i vitamin K. det indeholder 57 procent af den anbefalede daglige tilførsel med 45,5 mcg . Asparges er ofte spises efter kogning eller dampning . Det kan suppleres med smør og salt og peber eller kølet efter tilberedning og føjes til salater .
Selleri

Selleri er ofte blevet overset som en grøntsag med ringe næringsværdi , men det indeholder en medium-høj niveau af vitamin K. Selleri har 50 procent af den anbefalede daglige tilførsel . Selleri kan serveres rå og dyppet i ranch dressing, bønne dip og hummus eller skæres op og lægges til tun salat , kylling salat og røre yngel .
Hoteltilbud