Hvad er sundhedsfordelene ved at drikke en lille Pinot Noir-vin hver dag?

Du har hørt: "Et æble om dagen holder lægen væk." Selvom at spise en række forskellige frugter og grøntsager er vigtig for at blive frisk, har nylige undersøgelser vist, at fordelene ved rødvin kan få dig til også at drikke et glas Pinot Noir om dagen for at holde sygdomme væk. Ikke mere end fire til seks ounce rødvin om dagen kan reducere hjertesygdom, forebygge kræft og styrke immunsystemet. I al sin storhed som den røde suveræne af Burgund, bør Pinot Noir med sine aromaer af brombær og trælignende eller jordens dufte ikke tages som en ringere vin til sine mere pigmenterede slægtninge i Bordeaux.

Karakteristika

En Pinot Noir, selv om den er mindre rubin eller granat end en rød Bordeaux, besidder de væsentlige facetter for at være et af de største vine, der kommer fra Frankrig og nu produceret i Oregon, Californien, Chile, New Zealand og Australien. Det er ret fyldt med hensyn til dets alkoholindhold, med medium til høj surhedsgrad og mellemt til lavt tanninindhold i forhold til dets varianter, Cabernet Sauvignon eller Merlot. Ekstra tannin kan bidrage ved at aldre vinen i egetræsfade. Med disse egenskaber er en perfekt sammenkobling til et glas Pinot Noir med et dejligt stykke laks for at give dig sundhedsfremmende virkninger af både antioxidanter og omega-3 fedtsyrer.

Egenskaber og fordele

Polyphenoliske forbindelser som flavanoider og polyphenoler, koncentreret i rødt skind af Pinot Noir og andre mørke druesorter, er antioxidanter, som binder frie radikaler i kroppen for at mindske dannelsen af oxiderede lipider. Tanniner, anthocyaniner og procyanidiner kan øge HDL, det "gode" kolesterol og lavere LDL, det "dårlige" kolesterol. Resveratrol sænker risikoen for hjerte-og karsygdomme ved at mindske chancerne for blodpropper, idet blodkarrene forbliver ubøjlede og fleksible, ifølge Linus Pauling Institute. Undersøgelsesresultater udgivet af Yale-New Haven Hospital viser, at resveratrol hæmmer de enzymer, som stimulerer kræftcellevækst og også kan behandle neurologiske sygdomme, da det hjælper med dannelsen af nerveceller.

Når den sorte hud skylles fra Pinot Noir, er denne drue værdsat i produktionen af Champagne og giver krop, struktur og lang levetid til en blanding af Pinot Meunier og Chardonnay. I 1961 spurgte en london reporter, da Lily Bollinger kørte det berømte Bollinger Champagne hus, da hun ville drikke mousserende vin. Hun svarede: "Jeg drikker kun Champagne, når jeg er glad, og når jeg er ked af det. Nogle gange drikker jeg det, når jeg er alene. Når jeg har en virksomhed, anser jeg det obligatorisk. Jeg trives med det, hvis jeg ikke er sulten og drik det, når jeg er. Ellers berører jeg aldrig det - medmindre jeg er tørstig. " Efter en levetid med god sundhed og glæde døde Madame Bollinger i en alder af 78 år.

Drikke i moderation eller intet overhovedet

Et glas Pinot Noir giver ca. 640 mikrogram resveratrol. Mængden anvendt i dyr til forebyggelse af kræft overstiger 500 milligram pr. Menneskevoksen, hvilket svarer til proportionaliteten til 2 1/2 flasker vin. En drink er defineret som fire ounces vin. Hvis du allerede drikker rødvin, gør det moderat. Moderat drikkeri defineres som et gennemsnit af en drink om dagen for kvinder og to drikkevarer om dagen for mænd. Grænsen er højere for mænd, fordi mænd generelt vejer mere og har mere af enzymet, der metaboliserer alkohol end kvinder gør.

Hverken National Heart, Lung og Blood Institute eller American Heart Association anbefaler at du begynder at drikke alkohol kun for sygdomsforebyggelse. Alkoholforbrug kan føre til afhængighed, leverskade og fødselsdefekter. For meget øger risikoen for højt blodtryk, høje triglycerider, fedme og visse kræftformer. Undgå eller begrænse alkohol, hvis du har et svagt hjerte, eller hvis du tager et aspirin om dagen. Vin indeholder sulfitter til konservering; hvis du er allergisk over for svovl, skal du vælge en alternativ drik. Som med at starte nogen form for behandling, skal du altid konsultere din læge først.

, , ] ]