Effekten af temperatur på bakterievækst

Bakterier i almindelighed vokser i et bredt temperaturområde. Men specifikke bakteriestammer generelt mere snævre temperaturområder for at vokse effektivt. University Undersøgelse af temperatur på Bakterier

en undersøgelse udført af studerende på James Madison University, Escherichia coli (E. coli) og Bacillus megaterium blev sat gennem tre høje temperaturer : 80 grader F , 98 grader F og 108 grader F. Begge bakterier voksede bedst ved den laveste af temperaturerne .

Forskellige Temps til forskellige bakterier

Bakterier er inddelt i tre kategorier for optimal temperatur - funderet vækst : psychrofil , mesofil og termofil . Phileo på græsk betyder " elsker . "

Psychro - betyder lav temperatur. Psykrofile bakterier er bakterier, der vokser bedst ved lave temperaturer , såsom 32-68 grader F. Eksempler på psykrofile bakterier er grundlæggende jordbakterier som Arthrobacter og psychrobacter . Arthrobacter er bakterier, der hjælper med at neutralisere de giftige virkninger af visse pesticider og nikotin, men psychrobacter er en årsag til sygdomme som meningitis.

Meso - betyder " moderat eller midten. " Mesofile bakterier vokser bedst i lunkent eller koldt varme temperaturer , eller 77-113 grader F.

Termofile ( termo- midler "hot eller varme " ) bakterier vokser bedst i varme til varme temperaturer, eller 122-158 grader F . Eksempler på varmeelskende bakterier er Bacillus flavothermus og Thermus aquaticus . Bacillus flavothermus er en sporedannende bakterier, der findes i jorden. Thermus aquaticus bor i varmt vand. Det er en vigtig bakterier, der hjælper mennesker, planter og dyr kode , recode og gengive DNA og RNA med præcision.

Hyper betyder "over ". Hypertermofile bakterier vil vokse i meget varme temperaturer , eller 158-230 grader F.
Extreme Frysning

Extreme frysning kan generelt stoppe bakterievækst og /eller dræbe bakterier. Jo koldere temperatur jo færre bakterier, der kan overleve og vokse. Det er grunden til at holde mad kølig forsinker fordærv.
Extreme Varme

Extreme opvarmning over godt over vands kogepunkt er forpligtet til at stoppe bakterievækst og /eller dræbe bakterier helt. En temperatur, der er højere end den højeste optimale temperatur for en hypertermofile bakterie vil stoppe reproduktionen af ​​denne bakterie og enhver anden . Det er grunden til læger sterilisere kirurgiske instrumenter med ekstrem høj varme
Real Life Applications

Du krop vil forsøge at spike sin temperatur - . Med andre ord køre en feber - at skille sig af sygdomsfremkaldende bakterier. Mennesker kan kun spike en feber så højt , men så antibiotika er nødvendige i nogle tilfælde til at dræbe de skadelige bakterier .

Når et kødprodukt er udstillet i et supermarked, kan varmen i displaybelysning øge bakteriel vækst og fremme en hurtigere henfald af kødet.

Hospitaler normalt holde deres centrale klimaanlæg tændt lav, fordi køligere temperaturer hæmmer væksten af ​​de fleste skadelige bakterier.