Struktur af trypsin

Trypsin er et enzym , hvis funktion er at nedbryde kosten proteinmolekyler i deres komponent peptider og aminosyrer. Det er ofte henvist til som proteinase ( et proteolytisk enzym). Fordøjelsessystemet , som en helhed , virker med bistand fra tre primære proteinaser der omfatter trypsin, pepsin , og chymotrypsin . Alle tre proteinaser arbejder sammen for at nedbryde proteiner .
Molecule
Fakta

Fordøjelsen begynder i maven og fortsætter ind i tyndtarmen, hvor trypsin er fundet. Tyndtarmen har et pH-niveau på omkring 8, betyder, at det er svagt basisk , ideel til maksimal enzymaktivitet. Ved 5 grader Celsius , trypsin ( som et tørt pulver) er stabil i mange år.
Introduktion

Trypsin produceres af bugspytkirtlen , og det er meget samme struktur , i den kemiske sammensætning , og i virkningsmekanismen for chymotrypsin, den primære pancreas proteinase . I begge enzymer indeholder rester af histidin ( en essentiel aminosyre) og serin en ( organisk forbindelse ) , i enzymer "aktive sites.
Struktur

Trypsin dannes ved spaltning ( eller kommer sammen) af inaktive forstadium trypsinogen ( pancreas enzym) , i henhold til "enzymer for Molekylærbiologi " af Michael M. Burrell . Det er derefter aktiveres ved en begrænset proteolytisk spaltning ved en enkelt peptidbinding og processen katalyseres af en række enzymer, herunder skimmel proteaser, enterokinase og trypsin selv. Desuden trypsin er kun aktiv imod protein molekyle peptidbindinger , som har carboxylgrupper doneret af aminosyrerne arginin og lysin.
Specification

Af alle de proteolytiske enzymer , trypsin er mest restriktiv med hensyn til antallet af de kemiske bindinger , at det går i stykker. Især er dens proteaseaktivitet begrænset til de positivt ladede sidekæder af lysin og arginin . I henhold til Burrell , trypsin også har evnen til at hydrolysere ester og amidbindingerne af de syntetiske derivater af lysin og arginin.

Overvejelser

I 1970'erne , trypsin blev isoleret fra en række forskellige kilder, herunder elge , hval, elefantsæl , svin, mennesker og pighaj . Det har evnen til at udvise både esterase ( et enzym, der spalter estere i en syre og en acohol ) og amidase (et enzym, der katalyserer kemiske reaktioner ) aktiviteter . Trypsin inhiberes af en række organofosfattypen forbindelser , der omfatter naturligt trypsininhibitor (findes i bugspytkirtlen) og diisopropylfluorphosphat . Andre inhibitorer omfatter lima bønner , æggehvider og sojabønner . Sølvion er også en trypsininhibitor . På den anden side er trypsinaktivering stimuleres gennem brug af lanthanide ioner.
Hoteltilbud