Rygning og Beta-Caroten: Potentielle Risicer & Interaktioner

Rygning er kendt for at forårsage en række helbredsrelaterede problemer, herunder lungesygdomme, hjerte-lidelser og øget risiko for kræft. Beta-caroten, en forstadie til vitamin A og et potentielt antioxidans, har vist sig at hjælpe med mange tilstande, herunder kræft. En studie har dog vist, at der kan være en negativ reaktion mellem nikotin og beta-caroten i det menneskelige legeme. Når de indtages samtidigt, kan de øge risikoen for udvikling af visse helbredsproblemer yderligere. Denne studie er dog stadig genstand for debat.

ATBC-undersøgelsen

En i Finland gennemført undersøgelse af U.S. National Cancer Institute (NCI) gav beta-caroten, vitamin E eller placebo til tre separate grupper af voksne mandlige rygere. Forskere fandt ud af, at rygere, der tog beta-caroten-præparater, havde en 18 procent højere chance for at udvikle lungekræft og en 8 procent højere gennemsnitlig dødelighed end de andre grupper. Det konkluderede, at supplementering med beta-caroten bør undgås af rygere, da det potentielt kan være skadeligt for deres sundhed. Studien blev offentliggjort i Journal of the American Medical Association i juli 2003 og har ført mange læger til at anbefale dette for rygeende patienter.

Opfølgende studier

På grund af disse resultater ville forskere vide, om rygere, der ønskede at sænke deres risiko for lungekræft, også bør undgå beta-caroten-rige fødevarer. En studie offentliggjort i 2004 i tidsskriftet Cancer Epidemiology Biomarkers Prevention beskrev resultaterne af en gennemgang af syv forskellige studier om lungekræft, hvor meget specifikke spørgeskemaer blev givet til patienter om deres kost og rygvaner. Forskere fandt ingen sammenhæng mellem beta-caroten-indtag og lungekræftforekomst blandt rygere. De fandt faktisk, at rygere, der forbruger beta-caroten sammen med andre antioxidanter, havde en lavere risiko for lungekræft.

En mulig forklaring

Ifølge Dan Roberts fra den ideelle organisation Macular Degeneration Support skyldes det, at beta-caroten viste sig at øge lungekræftniveauer, at det blev testet som en isoleret forbindelse. Måden, som antioxidanter som beta-caroten beskytter os på, er ved at interagere med andre aktive fytkemikalier og antioxidanter for at give et bredt spektrum af beskyttelse. I sin naturlige tilstand i fødevarer findes beta-caroten side om side med andre fytkemiske forbindelser.

Beta-caroten og kræft

Siden 1990'erne er mange andre studier om beta-carotens virkninger offentliggjort, og flere har fundet, at det faktisk sænker risikoen for visse typer kræft. En studie offentliggjort i 2010 i tidsskriftet Breast Cancer Research and Treatment konkluderede f.eks., at supplementering med beta-caroten er forbundet med signifikant lavere risiko for brystkræft hos postmenopausale kvinder.