Nød madpantry: En guide til katastrofeberedskab

Hurricane Katrina og andre naturkatastrofer har øget opmærksomheden på behovet for nødberedskab. Det amerikanske Røde Kors anbefaler at have en gallon vand per person per dag, nok mad til tre dage, som du bare kan gribe og gå, og nok mad til to uger, hvis du er i stand til at blive i dit hjem. Du har også brug for medicin, dyr mad og udstyr, førstehjælpsudstyr, lommelygter og batterier, samt tæpper.

Ting, du har brug for

• Halvgallon vandflasker
• Boks mælk og juice
• Boks frugt og grøntsager
• Boks bønner
• Boks pasta
• Boks kød
• Ris og korn
• Tørrede suppe
• Tørret frugt
• Boks proteindrikke
• Protein bars
• Instant kaffe
• Te poser
• Flask olie
• Hård karameller
• Honning eller sirup
• Køkkenredskaber
• Brændstof til madlavning
• Boks åbner
• Tændstikker i en vandtæt beholder
• Mærkning penn

Instruktioner

1. Lav en præcis liste over fødevarer og forsyninger, du ville have brug for i tre dage. For eksempel, hvis der er fire personer i dit husholdning, ville du have brug for 12 gallon vand og nok mad til ni måltider for fire personer. Til måltidsidéer, tænk på boks-mad og andre fødevarer, der ikke skal køles. Du kan vælge mellem boks-kød, suppe, chili, boks-grøntsager og frys-tørrede retter, korn, frugt og grøntsager. Boks-bønner kan koges med frys-tørrede grøntsager, for eksempel, for at lave en nem, sund hovedret.

2. Start gradvist. Hver gang du køber ind, køb noget, der står på din nødliste, og en gallon vand. Læg dem i din nødskab. Du behøver ikke at købe alt på en gang. Køb ting, du ved, din familie vil spise. Køb en beholder med alkohol kogegel hver gang du handler ind, indtil du har nok til ni måltider.

3. Læg køkkenredskaber, boksåbner, tændstikker og kogebrændstof i nødskabet også. På insiden af skabdøren placer en liste over alt i skabet. Brug en mærkning penn til at mærke købsdatoen på hver vare, du lægger i det.

4. Start med at rotere fødevarer og vand ud af dit skab, placer nyere erstatninger mod baggen og de ældre varer mod fronten. Du vil ikke have at spise bønner fra en 10-årig boks i tilfælde af en nødsituation, så brug gradvist op og erstat varerne i dit nødskab.

5. Tilføj varer til længerevarende nødsituationer. Køb gradvist MREs, meals-ready-to-eat, fra camping-butikker eller online camping-udbydere, indtil du har nok på lager til din hele familie i to uger. Disse har generelt en meget lang holdbarhed, så du behøver kun at erstatte dem, efter de har været i dit nødskab i et par år. Skriv udløbsdatoen på hver pakke i store tal med din mærkning penn.