Hvad kan gravide gøre for at undgå salmonellose?

For at undgå salmonellose under graviditet kan kvinder tage følgende forholdsregler:

1. Tilbered fjerkræ, kød og skaldyr grundigt :Sørg for, at fjerkræ, kød og skaldyr tilberedes, indtil den indre temperatur når den anbefalede sikre temperatur. Brug et madtermometer til at kontrollere temperaturen.

2. Håndter råt kød og fjerkræ forsigtigt :Hold råt kød og fjerkræ adskilt fra andre fødevarer for at forhindre krydskontaminering. Vask hænder, redskaber og overflader, der er kommet i kontakt med råt kød eller fjerkræ, straks med varmt sæbevand.

3. Undgå upasteuriserede mejeriprodukter :Brug kun pasteuriserede mejeriprodukter, da upasteuriseret mælk, ost eller andre mejeriprodukter kan indeholde Salmonella.

4. Vask frugter og grøntsager :Vask alle frugter og grøntsager grundigt før indtagelse for at fjerne eventuelle overfladeforurenende stoffer.

5. Undgå rå æg :Undgå at indtage rå eller dårligt kogte æg. Dette inkluderer hjemmelavet mayonnaise og dressinger, visse desserter som mousse eller tiramisu og ukogte dej.

6. Korrekt opbevaring af mad :Opbevar fødevarer ved passende temperaturer for at forhindre bakterievækst. Opbevar letfordærvelige genstande på køl eller frosset og undgå at efterlade mad ude ved stuetemperatur i længere perioder.

7. Vask hænder ofte :Øv hyppig håndvask med sæbe og vand, især efter brug af badeværelset, håndtering af råt kød eller fjerkræ, eller før du spiser.

Ved at følge disse forholdsregler kan gravide kvinder reducere deres risiko for at pådrage sig salmonellose betydeligt og beskytte både dem selv og deres ufødte babyers helbred.