| | Sundhed | sygdom |

zink

zink: hvad er det? Zink er et essentielt mineral, der findes i nsten hver eneste celle. det stimulerer aktiviteten af cirka 100 enzymer, som er stoffer, som fremmer biokemiske reaktioner i kroppen. zink understtter et sundt immunsystem, er ndvendig for srheling, hjlper med at bevare din sans for smag og lugt, og er ndvendig for DNA-syntese. zink understtter ogs normal vkst og udvikling under graviditeten, barndommen og ungdomsrene. hvad fdevarer giver zink? zink er fundet i en lang rkke fdevarer. sters indeholder mere zink per portion end nogen anden fdevare, men rdt kd og fjerkr levere hovedparten af zink i den amerikanske kost. andre gode mad kilder omfatter bnner, ndder, visse skaldyr, fuldkorn, berigede morgenmadsprodukter og mlkeprodukter. zink absorption er strre fra en kost hj i animalsk protein end en kost rig p vegetabilske proteiner. phytater, som findes i hele korn brd, korn, blgfrugter og andre produkter, kan falde zink absorption. hvornr kan zinkmangel forekomme? zinkmangel oftest opstr, nr indtag af zink er utilstrkkelig eller drligt absorberet, nr der er get tab af zink fra kroppen, eller nr kroppens behov for zink stiger. tegn p zinkmangel omfatter vksthmning, hrtab, diarr, forsinket seksuel modning og impotens, jne og hud lsioner, og tab af appetit. er der ogs tegn p, at vgttab, forsinket heling af sr, smag abnormiteter, og mental slvhed kan forekomme. eftersom mange af disse symptomer er generel og er forbundet med andre medicinske tilstande, ptager de skyldes en zinkmangel. er det vigtigt at rdfre sig med en lge om medicinske symptomer, s passende pleje kan gives. , der kan have behov for ekstra zink? er der ingen enkelt laboratorium test, der tilstrkkeligt mler zink ernringsstatus. lger der har mistanke om en zinkmangel vil overveje risikofaktorer som for eksempel utilstrkkelig kalorieindtag, alkoholisme, fordjelsessygdomme, og symptomer ssom nedsat vkst hos spdbrn og brn ved faststtelsen af en behov for zinktilskud. vegetarer muligvis s meget som 50% mere zink end ikke-vegetarer grund af den lavere optagelse af zink fra plantefde, s det er meget vigtigt for vegetarer omfatter gode kilder af zink i deres kost. maternal zinkmangel kan forsinke ftal vkst. zinktilskud har forbedret vkst i nogle brn, der demonstrerer mild til moderat vkst fiasko, og som ogs har en zinkmangel. modermlk giver ikke anbefalede mngder af zink for ldre spdbrn i alderen 7 mneder og 12 mneder, s ammede brn i denne alder br ogs indtage alderssvarende fdevarer, der indeholder zink eller gives formel, der indeholder zink. alternativt kan brnelger anbefale supplerende zink i denne situation. amning kan ogs tmme maternelle zink butikker p grund af strre behov for zink under amning. Det er vigtigt for mdre, der ammer at omfatte gode kilder til zink i deres daglige kost, og for gravide kvinder at flge deres lges rd om at tage vitamin-og mineraltilskud. lav zink status er blevet observeret hos 30% til 50% af alkoholikere. alkohol nedstter absorptionen af zink og forger tab af zink i urin. Hertil kommer, at mange alkoholikere ikke spiser et acceptabelt sort eller mngden af mad, s deres indtagelse af zink kan vre utilstrkkelig. diarr resulterer i et tab af zink. individer, som har haft gastrointestinal kirurgi eller som har fordjelsesforstyrrelser som resulterer i malabsorption, herunder sprue, Crohns sygdom og korttarmssyndrom, har strre risiko for zinkmangel. personer, der oplever kronisk diarr br sikre, at de omfatter kilder til zink i deres daglige kost (se valgte tabel af fdevarer kilder til zink) og kan drage fordel af zinktilskud. en lge kan vurdere behovet for en zink supplement, hvis dit alene undlader at opretholde normale zink niveauer under disse omstndigheder. hvad er nogle aktuelle problemstillinger og kontroverser omkring zink? zink, infektioner og srheling immunsystemet pvirkes negativt af selv moderat grader af zinkmangel. svr zinkmangel nedtrykker immunfunktion (27). zink er ndvendig for udviklingen og aktivering af T-lymfocytter, en form af hvide blodlegemer som bidrager til at bekmpe infektion (2, 28). nr zink kosttilskud gives til personer med lave zink-niveauer, antallet af T-celle lymfocytter cirkulerer i blodet, stigning og evnen af lymfocytter til at bekmpe infektion forbedres. undersgelser viser, at fattige og underernrede brn i Indien, Afrika, Sydamerika og Sydstasien oplever kortere kurser af smitsom diarr efter at have taget zink kosttilskud (29). mngder af zink, der i disse undersgelser varierede fra 4 mg dagligt op til 40 mg per dag og blev tilvejebragt i en rkke former (zinkacetat, zinkgluconat eller zinksulfat) (29). zink kosttilskud gives ofte til at hjlpe med at helbrede sr eller liggesr (30), men de har ikke ge satserne for srheling, nr zink niveauerne er normal. zink og almindelig forklelse effekten af zink behandlinger p svrhedsgraden eller varigheden af forklelsessymptomer er kontroversielt. en undersgelse af mere end 100 medarbejdere i Cleveland Clinic viste, at zink-sugetabletter faldt varigheden af forklelser med halvdelen, selv om der ikke forskelle blev set i, hvordan lange feber varede eller niveauet af muskelsmerter (31). andre forskere undersgte effekten af zink kosttilskud p kolde varighed og svrhedsgrad i over 400 randomiserede patienter. i deres frste studie blev en virus anvendes til at fremkalde forklelsessymptomer. varigheden af sygdom var signifikant lavere i gruppen, der fik zink gluconat sugetabletter (giver 13,3 mg zink), men ikke i den gruppe, der fik zinkacetat sugetabletter (giver 5 eller 11,5 mg zink). Ingen af de zink prparater pvirkede svrhedsgraden af forklelsessymptomer i de frste 3 dage efter behandling. i den anden undersgelse, undersgte hvor virkningerne af zink kosttilskud p varighed og svrhedsgrad af naturlige forklelse, blev der ingen forskelle ses mellem personer, der modtager zink og dem, som fik placebo (sukkerpille) (32). Nyere undersgelser tyder p, at virkningen af zink kan pvirkes af evnen af specifikke supplement formlen at levere zinkioner til den orale mucosa (32). yderligere forskning er ndvendig for at afgre, om zinkforbindelser har nogen effekt p almindelig forklelse. zink og jern absorption jernmangel anmi betragtes som et alvorligt problem for folkesundheden i verden i dag. jern berigelsesprogrammer blev udviklet for at undg denne mangel, og de ​​er blevet krediteret med at forbedre jernstatus millioner af kvinder, spdbrn og brn. nogle forskere har sat sprgsmlstegn ved effekten af jern borg p absorptionen af andre nringsstoffer, herunder zink. berigelse af fdevarer med jern pvirker ikke signifikant zink absorption. Imidlertid kan store mngder af jern i kosttilskud (strre end 25 mg) aftager zink absorption, som kan jernet i oplsninger. at tage jerntilskud mellem mltider vil hjlpe med at mindske dens virkning p zink absorption. hvad der er sundhedsrisiko for meget zink? zink toksicitet er blevet set i bde akutte og kroniske former. indtag p 150 til 450 mg zink pr dag har vret forbundet med lav kobber status, ndret jern funktion, nedsat immunforsvar, og reducerede niveauer af high-density lipoprotein (det gode kolesterol). en case-rapport citeret svr kvalme og opkastning inden for 30 minutter efter den person indtaget fire gram zink gluconat (570 mg elementrt zink). i 2001 National Academy of Sciences etableret tolerable vre niveau (UL), den hjeste indtagelse er forbundet med nogen sundhedsskadelige virkninger, for zink til spdbrn, brn og voksne. de ULS glder ikke for personer, der fr zink til medicinsk behandling, men det er vigtigt for disse borgere at vre under pleje af en lge, der vil kontrollere for sundhedsskadelige virkninger. udvalgte fdevarer kilder til zink ingen enkelt fdevare kan levere alle nringsstofferne i de belb, du har brug for. rdt kd, fjerkr, berigede morgenmadsprodukter, nogle fisk og skaldyr, fuldkorn, trrede bnner og ndder giver zink. berigede fdevarer, herunder morgenmadsprodukter gre det lettere at forbruge RDA for zink, men de kan ogs gre det lettere at forbruge for meget zink, isr hvis supplerende zink bliver taget. alle, der overvejer at tage en zink supplement frst overveje, om deres behov kan dkkes af kosten zink kilder og berigede fdevarer.

Relaterede Sundhed Artikler