| | Sundhed | sygdom |

stafylokok madforgiftning

hvad staphylococcus? Staphylococcus aureus er et flles bakterie findes p huden og i nsen p op til 25% af raske mennesker og dyr. Staphylococcus aureus er vigtigt, fordi det har evnen til at gre syv forskellige giftstoffer, der ofte er ansvarlige for madforgiftning. hvad der er stafylokok madforgiftning? stafylokokker madforgiftning er en gastrointestinal sygdom. det er forrsaget af indtagelse af fdevarer er kontamineret med toksiner produceret af Staphylococcus aureus. den mest almindelige mde for fdevarer at vre kontamineret med staphylococcus er gennem kontakt med fdevarer arbejdstagere, der udfrer de bakterier eller gennem forurenet mlk og oste. staphylococcus er salt tolerant og kan vokse i saltholdige fdevarer som skinke. som kimen formerer i fdevarer, den producerer toksiner, der kan forrsage sygdom. stafylokok toksiner er resistente over for varme og kan ikke delgges ved kogning. fdevarer i strst risiko for forurening med Staphylococcus aureus og efterflgende toksin produktionen er dem, der er lavet i hnden og krver ikke tilberedning. nogle eksempler p fdevarer, der har forrsaget stafylokokker madforgiftning skres i skiver kd, buddinger, nogle kager og sandwich. hvad er symptomerne p staphylokok madforgiftning? stafylokokker toksiner er hurtige handler, nogle gange forrsager sygdom i s lidt som 30 minutter. Symptomerne udvikler sig i lbet af en til seks timer efter at have spist forurenet mad. patienter typisk opleve flere af flgende: kvalme, opkastning, mavekramper og diarr. sygdommen er sdvanligvis mild og de ​​fleste patienter komme sig efter en til tre dage. i et lille mindretal af patienterne sygdom kan vre mere alvorlige. hvordan kan jeg vide om jeg har stafylokokker madforgiftning? toksinproducerende Staphylococcus aureus kan identificeres i affring eller opkast, og toksin kan pvises i fdevarer. diagnosticering af stafylokok madforgiftning hos et individ er generelt kun baseret p de tegn og symptomer p patienten. Testning for toksin-producerende bakterier eller toksinet er ikke sdvanligvis i individuelle patienter. test er normalt forbeholdt udbrud, der involverer flere personer. hvis du tror du kan have madforgiftning, skal du kontakte din lge. hvordan skal en patient med mistanke om stafylokokker madforgiftning blive behandlet? for de fleste patienter, vil staphylococ madforgiftning forrsage en kortvarig sygdom. de bedste behandlinger for disse patienter er resten, masser af vske og medicin til at berolige deres maver. meget modtagelige patienter, ssom unge og ldre, er mere tilbjelige til at have alvorlige sygdomme, som krver intravens behandling og pleje p et hospital. antibiotika er ikke nyttige i behandling af denne sygdom. toksinet er ikke pvirket af antibiotika. er en syg patient smitsom? patienter med denne sygdom er ikke smitsom. toksiner ikke overfres fra n person til en anden. hvordan kan stafylokokker fdevareforgiftning undgs? det er vigtigt at forebygge forurening af fdevarer med stafylokokker, fr toksin kan produceres. vaske hnder og under neglene grundigt med sbe og vand fr hndtering og tilberedning mad. ikke lave mad, hvis du har en nse eller jeninfektion. ikke forberede eller servere mad til andre, hvis du har sr eller hudinfektioner p dine hnder eller hndled. holde kkkener og fdevarer betjener omrder rene og hygiejniseret. hvis maden er skal opbevares lngere end to timer, holdes varme fdevarer varm (over 140 F) og kold fdevarer kold (40 F eller under). lager kogt fdevarer i en bred, flad beholder og opbevares i kleskab s hurtigt som muligt.

Relaterede Sundhed Artikler