| | Sundhed | sygdom |

rsager til madforgiftning

fdevareforgiftning forrsages af en rkke faktorer, herunder bakterier, vira, parasitter og toksiner. Imidlertid kan disse inddeles i flgende to kategorier: forurening krydskontaminering . begge disse drftes indgende i dette afsnit ?? s hvad mener vi med 'contamination'and krydskontaminering forurening refererer til angreb af mad af bakterier, fx E. coli, vira, parasitter eller toksiner p noget tidspunkt. dette betyder fra sin oprindelige vkst til det jeblik, det bliver serveret p en tallerken. krydskontaminering er et begreb, der anvendes til at beskrive en proces, der forrsager madforgiftning, hvor r fdevarer er kombineret med mad. dette gr det muligt bakterier fra r fdevarer, for eksempel, at saft fra rt oksekd til at sprede p fdevarer, der er klar til at spise. begge af disse er former for forurening, der kan ske som flge af forkert omsorg og opmrksomhed ved udarbejdelsen, madlavning eller opbevaring af madvarer. selv noget s simpelt som at vaske dine hnder fr hndtering af fdevarer kan vre en faktor. er der en forskel mellem disse to? forurening kan betyde, at fdevarer er i fare for at blive smittet p noget tidspunkt mens krydsforurening opstr, fordi skadelige bakterier er i stand til at sprede mellem rt og tilberedt mad. du kunne argumentere for, at der ikke er nogen forskel mellem de to, som begge disse kan forebygges. de opstr p grund af menneskelige fejl eller at vre mere prcis, en manglende bevidsthed om betydningen af fdevaresikkerhed. nogle gange er det lettere sagt end gjort. Der er et par fornuftige forholdsregler med hensyn til forberedelse, tilberedning og opbevaring af fdevarer, som du kan flge, nr den anvendes til madlavning derhjemme. , men hvad med at spise ude eller har en takeaway mltid? forurening eller krydskontaminering kan forekomme uden din viden, hvilket betyder at du ikke er i stand til at forhindre dette i at ske. den eneste mde at gre det er aldrig at spise ude p en restaurant eller bestille en take away, men de fleste mennesker ville vre imod at gre dette. det er umuligt at beskytte sig mod enhver form for madforgiftning, men der er mder, du kan minimere risikoen. vores forhindre madforgiftning afsnit diskuteres det nrmere i denne vejledning.

Relaterede Sundhed Artikler