| | Sundhed | sygdom |

krydskontaminering

Dette er den 4. af 'cs' i relation til forebyggelse af madforgiftning, men er ikke mindre vigtig. krydskontaminering henviser til blandingen af r fdevarer ssom kd med mad, som forrsager bakterier til at sprede mellem de to. Dette er en ideel mde for skadelige bakterier til at sprede sig til den menneskelige fdekde og forrsage madforgiftning. s hvad du behver at vide om krydskontaminering med hensyn til at forebygge madforgiftning? der er to typer af krydskontaminering: direkte indirekte direkte kontaminering forekommer nr n type af fdevarer rrer eller det drypper p en anden type af fdevarer, som kan vre r eller kogt. dette sker normalt, hvis saft eller blod drypper fra rt kd p en tallerken p den tilberedte mad. indirekte kontaminering sker som flge af overfrsel af bakterier fra dine hnder, kkken overflader eller redskaber p fdevarer. begge veje, er det vigtigt at stoppe spredningen . af bakterier, som vil forhindre madforgiftning mder at forebygge krydskontaminering her er et par forslag til at undg krydskontaminering, som omfatter: vask dine hnder fr, under og efter madlavning. dette er isr vigtigt, hvis du hndterer rt kd eller kylling. at sikre, at r og kogte fdevarer holdes adskilt , ikke vasker rt kd eller kylling fr tilberedning brug to separate skrebrdder (og redskaber) til rt og tilberedt mad. stte rt kd eller . kylling i plastbeholdere, f.eks tupperware og placere dem i bunden af kleskabet (nederste hylde) . vaske knive, redskaber og andet udstyr efter den er kommet i kontakt med r fdevarer ssom rdt kd husker: bakterier ssom salmonella kan sprede sig meget let rundt om et kkken, der ogs omfatter mad. s opbevare noget mad, som du kan i kleskabet og holde alle omfattede fdevarer, som kan udelades. rengre alle bordplader med varmt vand og et godt desinfektionsmiddel. Vask karklude og viskestykker regelmssigt og udskift dem, nr de viser tegn p slitage.

Relaterede Sundhed Artikler