| | Sundhed | sygdom |

hvad er rsagerne til madforgiftning?

madforgiftning er forrsaget af mikroorganismer eller bakterier ssom bakterier, vira og svampe. bakterier elsker fugtige miljer, isr dem med temperaturer mellem 5c og 63c. s hvis du lige har kbt en flles kd s undg at efterlade det ud p et kkken overflade. gemme det i kleskabet eller fryseren i stedet. disse kan medfre de mest alvorlige former for madforgiftning. virus og skimmelsvampe er andre former for mikroorganismer, der kan spredes i fdevaren via ingen andre end dig selv. mange mennesker ikke indser, at de foretager tusindvis af bakterier, primrt p deres hnder, som nemt kan overfres p fdevarer. undg dette ved at holde hnderne rene og trre og vaske dem efter tilberedning af mad. dette er isr vigtigt, hvis du har hndteret rt kd eller fjerkr. mug er en svamp, der vises som en gr "pels" p fdevarer, der er fortid sit bedste. det frigiver sporer i luften, som derefter reabsorberes af fdevaren. Dette bevirker, at formen skal spredes. jo strre maden overfladen jo strre omfanget af formen, for eksempel et brd. hvis du bemrker mug p nogen af din mad, s er det muligt at fjerne det og stadig spise den mad, selv om det afhnger af omfanget. hvis den kun dkker en lille overflade, for eksempel p et stykke frugt s du kan vre i stand til at skre det ud, og stadig spise frugten. men hvis det dkker et stort omrde, s er det bedre at smide den inficerede fdevarer. mad forgiftning kan vre forrsaget af flgende: krydskontaminering: Dette refererer til den blanding af r og klar kogt kd. hvis rt kd fr lov til at dryppe blod p andre fdevarer eller er placeret p toppen af spiseklar mad s bakterierne vil sprede sig mellem de to. Seafood: Dette er et lavt kalorieindhold, hjerte sund mad med mange sundhedsmssige fordele, ssom at snke kolesterol. Men der er mennesker, der har et problem med fisk og skaldyr, isr skaldyr der kan opst som flge af toksiner til stede i den pgldende fdevare. rvarer gprodukter: for eksempel mayonnaise. g indeholder skadelige bakterier, der kan vre problematiske for ldre, brn og gravide kvinder. kd: fjerkr er en af de vrste syndere her. andre eksempler hakkekd (oksekd osv.) og Hoveder. uvasket frugt og grntsager: disse er en vigtig del af vores kost, men de skal vaskes fr spisning for at fjerne eventuelle bakterier. soft / skimmel-modnede oste: disse omfatter brie, camembert og Stilton. disse oste er fugtigere end andre, hvilket gr dem til det perfekte milj for vkst af bakterier, for eksempel listeria. gravide kvinder br undg at spise disse oste p grund af den potentielle risiko fra bakterier til det ufdte barn. madforgiftning kan opst p to mder: bakterier formere sig i kroppen, fr der forrsager symptomerne, eller de bakterier udslip toksiner i din blodbanen, som derefter forrsager madforgiftning. i nogle tilflde kan symptomerne opst kun et par timer efter at spise forurenede fdevarer.

Relaterede Sundhed Artikler