| | Sundhed | sygdom |

hvad er en speciel kulhydrat diæt for Crohns sygdom ?

　　 Specific Kulhydrat Diet er en spise plan med det formål at give folk , der lider af Crohns sygdom og colitis ulcerosa lindring fra deres symptomer . Der er en vis kontrovers over den diæt, og der er lidt forskning , der tyder på kosten er effektiv . Mange tilhængere af kosten påstanden om, at følgende kosten lempede deres symptomer og endda hjulpet dem med at nå remission fra autoimmun sygdom .

kost , som begrænser de typer af kulhydrater , der kan forbruges , først blev kendt for offentligheden fra 1994 udgivelsen af " Breaking the Vicious Cycle " af Elaine Gottschall .

Historie

Det specifikke kulhydrat diæt blev grundlagt af Elaine Gottschall og Dr. Sydney Haas næsten 50 år siden . Gottschall daværende 4- årige datter , Judy , var blevet syg med svær colitis ulcerosa , og sygdommen var resistent over for konventionel medicin . Stillet over for kirurgi , der ville fjerne hendes datters kolon , som ville tvinge Judy til at bære en stomipose for livet , Gottschall vendt til alternative metoder til behandling .

Efter besøg på en række specialister, som alle fortalte hende kirurgi var den eneste mulighed , Gottschall mødte Haas , som udviklede et kulhydrat og sukker-restriktiv diæt for Judy . Efter flere måneder , bedre Judy sundhed og-efter 2 år-hun var symptom fri. I løbet af denne tid , døde Haas , og Gottschall blev tvunget til at bevare og fortsætte sin forskning . Hun trådte college og tjente grader i biologi , ernæring biokemi og cellebiologi . Flere år senere, hun udarbejdes hendes personlige erfaringer og forskning i bogen " Breaking the Vicious Cycle : Intestinal Health gennem kosten . "

Fakta

Den kost er en korn- , lactose-og saccharose uden at spise planen. Navnet på kost , " Særlige Kulhydrat , "henviser til det faktum, at kun en udvalgt gruppe af kulhydrater kan forbruges . De kulhydrater tilladt i kosten er alle enkle og let fordøjelig . Stivelse findes i korn , majs og kartofler er ikke tilladt . fleste sukker er heller ikke tilladt . Honning og 100 procent frugt sirup , såsom ananas sirup , er generelt ikke tilladt . Selv kunstige sødestoffer , som f. eks aspartam og sakkarin , skal begrænses . For eksempel " Breaking the Vicious Cycle " bog hedder det, at en dåse aspartam-sødede kost soda kan forbruges om ugen .

fødevarer i kosten

Uforarbejdede kød , æg , nogle typer af bønner , nødder , de fleste frugter og grøntsager , og de fleste oste er de vigtigste hæfteklammer af kosten . Bagværk kan gøres ved hjælp af mandel mel og honning som erstatning for korn mel og sukker . I de fleste tilfælde skal saucer og krydderier være hjemmelavet . " Breaking the Vicious Cycle " tilbud opskrifter på hjemmelavet salatdressinger , ketchup , barbecue sauce og mayonnaise . Kommercielt fremstillet plain gul sennep er tilladt .

Teori

Teorien bag den kost er, at Crohn 's sygdom , såvel som mange andre fordøjelsesforstyrrelser , skyldes en ubalance af tarmbakterier . Specific Kulhydrat Diet er designet til at styre tarmbakterier og genskabe en sund balance . Til sidst vil fordøjelseskanalen bliver raske og følgesvend kan langsomt genindføre forskellige typer af fødevarer . Sammen med den ensrettede spise plan , spise tilhængere hjemmelavet yoghurt . Kommercielle yoghurt og mælk er ikke tilladt på diæt . Yoghurt skal være korrekt gæret ( beredte til 24 timer ) , så det har sunde bakterier , der hjælper til at genoprette sundhed i fordøjelseskanalen .

Opposing Teori

I øjeblikket har der kun været få medicinsk og videnskabelige undersøgelser af effektiviteten af de specifikke kulhydrat diæt . Ifølge en artikel fra Crohns Colitis Foundation of America ( CCFA ) , har kosten " blandede anmeldelser " fra både læger og tilhængere . Mange læger er bange for kost er for svært at følge og patienter vil blive afskrækket . De foreslår også, at der ikke er nogen reel dokumentation for, at kosten virker . Det bemærkes, at kosten ikke er ment som en livslang behandling , og nogle læger vil sige , at hvis nogen er dedikerede, kan det ikke skade at prøve det . Det understreges, at folk efter kosten bør holde sig til deres foreskrevne behandlingsplan og opretholde en ernæringsmæssigt afbalanceret kost .

Relaterede Sundhed Artikler