| | Sundhed | sygdom |

Hvordan Er Food Intolerance Relateret til Histamin i Foods?

En aversion over for visse fdevarer er hverdagskost blandt en stor del af world s befolkning. For mange er det imidlertid modvilje er ikke et resultat af simpel smag, men en manifestation af en medicinsk tilstand. Mad intolerance kan skabe en rkke ubehagelige symptomer. I nogle tilflde er denne intolerance relateret til food s indhold. For eksempel letter overdreven histamin i fdevarer fordjelsesproblemer for nogle individer. Histamin er et biologisk stof som findes i mange forarbejdede eller fremstillet fdevarer. Det er lavet af nitrogen og lavet af aminosyrer. Nr histamin i fdevarer kommer ind i kroppen, kan det binde sig til forskellige vv "isr mave vv " og fre til efterflgende unormale reaktioner. Et stof, der kaldes diaminoxidase i fordjelsessystemet nedbryder histamin, sledes at det kan anvendes korrekt. Nr denne break-down proces er blokeret, histamin niveauet stiger og der opstr problemer. Visse stoffer kan pvirke processen, som kan en tilstrmning af histaminer ind i fordjelsessystemet hflighed af fdevarer med hjt histamin indhold. Udlbsdatoer p kbte fdevarer spiller en vigtig rolle i at opdage eventuel histamin intolerance. Fdevarer, der er gemt i lang tid vil normalt have et hjere histaminindhold. For eksempel, mens frisk kd har generelt ingen histaminindhold vil alderen kd akkumulere histaminer. Visse fremstillingsprocesser kan ogs forge histamin i fdevarer. Saltning, marinering, og rygning kd kan alle hve histamin indhold. Alkohol og dets skabelsesprocesser prsenterer en anden almindelig beholder af hj histamin. Potentielle histamin-udlser fdevarer omfatter flgende: dse grntsager, ost, krydderier, chokolade, kaffe, ndder og gr brd. Vlg frugter som jordbr, bananer, grapefrugter, og ananas kunne holde gede histaminniveauerne s godt. For en individuel lider af sprgsml vedrrende histamin i fdevarer, spise hurtigt kan bevge sig fra behagelig til smertefulde. Mavesmerter og kramper er flles, som er diarr eller forstoppelse. Selv ikke-fordjelsessystemet symptomer kan forekomme, herunder hovedpine eller udslt. Histamin ubalancer pvirke fordjelsessystemet Systema s evne til korrekt absorbere mad og konvertere sine nringsstoffer til brugbare former for den menneskelige krop. Denne vgt p fordjelsessystemet funktion gr en histamin-relateret mad intolerance forskellig fra en fdevareallergi. I sidstnvnte tilflde immun Systema s negativ reaktion p en bestemt fdevare rsager symptomer. En person, der har mistanke enhver form for fdevareallergi eller-intolerans br rdfre sig med en sundhedsmedarbejder. Hvis intolerance skyldes histamin i fdevarer, kan lgen ordinere en histamin-blokerende stof kaldet et antihistamin. En kost lavt p histamin-tunge fdevarer kan ogs sandsynligt anbefales.

Relaterede Sundhed Artikler