| | Sundhed | sygdom |

Hvad er forbindelsen mellem fedt og hjertesygdomme?

En af forbindelserne mellem fedt og hjertesygdomme er at indtagelse fedt kan pvirke en persons kolesteroltal, en risikofaktor i udviklingen af hjertesygdomme. En anden forbindelse er, at en person, der er overvgtige har en hjere risiko for hjertesygdomme. Risikoen srlig hj, nr en person har en hj mngde af visceralt fedt eller fedt omkring maven. Overvgt kan ogs forrsage stamme til hjertet og fre til andre sundhedsproblemer. Da fedt har en sdan virkning p hjerte sygdom og sundhed, nogle anbefaler, at overvgtige mennesker reducere mngden af fedt, de spiser, og forsge at holde sig p en sund vgt. For dem, der er overvgtige, er forbindelsen mellem visceral fedt og hjertesygdomme en vigtig en. I modstning til subkutant fedt, det fedt, der ligger under huden, ligger visceralt fedt dybt i mellem de abdominale organer. Det er ofte det fedt, der giver en person en "ble form". De, der har store mngder af visceralt fedt omkring deres midsection er p et hjere risiko for at udvikle hjertesygdomme, herunder hjerteanfald og kronisk hjertesvigt. En anden forbindelse mellem fedt og hjertesygdom kommer i form af den type fedt en person spiser. Visse fedtstoffer er godt for hjertet og kroppen, og kan hjlpe en person snke hans eller hendes kolesteroltal. Andre kan fre til hjere kolesteroltal. Der er tre typer af fedtstoffer, der er af bekymring, nr det kommer til sammenhngen mellem fedt og hjertesygdom: transfedtsyrer, mttede fedtstoffer og umttede fedtstoffer. Mttet fedt og transfedtsyrer kan have en negativ indvirkning p hjertet, mens umttede fedtstoffer kan have en positiv n. Forbindelsen mellem en umttet fedt og hjertesygdomme er en god n: umttede fedtstoffer kan medvirke til at snke kolesterol. Disse ligesom alle fedtstoffer, der er blandt carbon, hydrogen og oxygen, men umttet fedt har mindst n dobbeltbinding mellem de carbonatomer, hvilket betyder, at de er i stand til at fastholde mere brint, end de i jeblikket. Som flge heraf er de normalt flydende ved stuetemperatur og kan blive harsk let. Der er to typer af umttet fedt: monoumttede, som har en dobbeltbinding, og polyumttede, som har mere end n dobbeltbinding. Olivenolie, sesamolie, canolaolie og avocadoer er nogle eksempler p umttet fedt. Mttet fedt er de fedtstoffer, som ikke har et sted for en hydrogen-molekyle til at binde til, de allerede mttet med hydrogen. Disse fedtstoffer er almindeligt forekommende i animalsk fedt, men ogs findes i visse vegetabilske olier ssom kokosnddeolie og palmekerneolie. De er ofte fast ved stuetemperatur. Mttet fedt har vret impliceret som en medvirkende rsag til get kolesteroltal. Der er nogen uenighed om, hvorvidt denne fedt virkelig ger kolesteroltallet, eller hvis der er en anden synder, men de fleste eksperter er enige om det er bedst at begrnse indtagelsen af denne type fedt. Transfedtsyrer er umttede fedtstoffer, der er get igennem behandling for at mtte dem. Hydrogeneringsprocessen tilfjer hydrogen til fedtet for at gre den fast og mere stabil ved stuetemperatur. Dette kan ge holdbarheden af visse produkter. Det rejser ogs skaldt drlige kolesterol (low density lipoprotein eller LDL) og snker skaldt gode kolesterol (high-density lipoprotein eller DHL). Dette fedt kan findes i mange fdevarer ssom bagvrk og margarine.

Relaterede Sundhed Artikler