| | Sundhed | sygdom |

Hvad er forbindelsen mellem det glykmiske indeks og glykmisk belastning?

Kosten referencer taler nogle gange om visse fdevarer og deres glykmiske indeks og glykmisk belastning, vurderinger, som anvendes til at mle de virkninger, maden har p blodsukkeret. Udtrykkene glykmiske indeks og glycemic load, selvom de mler det samme, kan ikke anvendes i flng, nr de opgres meget forskelligt. Begge mlinger kan bedmme en fdevare og bestemme dets indvirkning p stimulering af blodsukker, men de ratings, anvendelse af et nummersystem, er forskellige fra hinanden. Kulhydratindholdet hovedsagelig bestemmer ratings p det glykmiske indeks og glykmisk belastning, da kulhydrater er de vigtigste makronringsstoffer i fdevarer, der stimulerer blodsukker. Ernringsmssig forskning i kulhydrater, har en MAKRONRINGSSTOFFET findes i korn, vegetation og mejeri, vist, at de kan stimulere blodglukose eller blodsukker. Dette sukker er afgrende for energi, som hormonet insulin hjlper bre det ind i kroppens celler, som trives p blodglucose som sin primre energikilde. Mennesker med diabetes har problemer med at bruge insulin effektivt, hvilket resulterer i hje niveauer af glukose cirkulerer i kroppen, og aldrig finde vej ind i cellerne. Det er ofte foreslet, at disse mennesker studerer det glykmiske indeks og glykmisk belastning af en fdevare til at finde fdevarer, der ikke vil stimulere blodsukker hurtigt eller for hje belb. Foods denne sats lavt p glykmisk indeks, og har et lavt glykmisk load ikke spike blod sukker, hvilket resulterer i en stabil blodsukkerkontrol, der ofte sges af personer med blodsukker sprgsml. Det glykmiske indeks og glycemic load numre rate fdevarer med et tal, og et lavt antal korrelerer med en nedre og stabil stimulering af blodsukker. Hje glykmiske fdevarer tyder p, at dette punkt har mange simple kulhydrater, som sukker eller raffineret korn, som har en dramatisk indvirkning p blodsukker og insulin. Disse fdevarer er ofte undgs eller strkt begrnset i en lav-glykmisk kost. Begge former for mling bedm de kulhydrater i en fdevare, men deres ratingsystem og beregninger er temmelig forskellige. Det glykmiske indeks satser en fdevare p en skala fra 0 til 100, med 0 til 50 gr lavt p det glykmiske indeks og 51 til 100 er hj. Glykmisk belastning bruger disse oplysninger ved at multiplicere det glykmiske indeks af en fdevare med det samlede gram kulhydrater i servering, og dividere med 100. Selvom det glykmiske indeks og belastning er forskellige numre, med glykmisk belastning ofte er et lavere tal, de begge betyder det samme.

Relaterede Sundhed Artikler