| | Sundhed | sygdom |

Hvad er forbindelsen mellem Enzymer og temperatur?

Enzymer og temperatur kan arbejde sammen om at tillade, at visse, ndvendige reaktioner kan finde sted hurtigere end de ville uden tilstedevrelse af enzymer. Nr temperaturen stiger, de enzymer og substrater "navnet p reaktanter i en enzymreaktion " kollidere oftere s enzymerne har bedre mulighed for at katalysere reaktioner. Dette fnomen ges, indtil den optimale temperatur er net. Yderligere stigning i temperaturen vil denaturere enzymer og gre dem ubrugelige til at katalysere reaktioner. Ved en lav temperatur, er der ikke nok energi til reaktioner kan finde sted, og enzymerne er ikke i stand til at udfre deres arbejde. For en reaktion kan finde sted, m reaktanterne kolliderer med nok energi til dem til at bryde bindinger og skabe nye. Dette kaldes aktiveringsenergien. Mens et enzym reducerer den mngde aktiveringsenergi ndvendig for en reaktion kan finde sted, er en vis mngde energi stadig behov. Kinetisk energi, den energi et molekyle har p grund af sin bevgelse, kan forges ved forgelse af temperaturen. Dette er en af hovedrsagerne der er en forbindelse mellem enzymer og temperatur. som temperaturen stiger, kolliderer de enzymer og substrater og interagere mere og mere. Dette betyder, at nr temperaturen stiger, en enzymreaktion sker hurtigere. Faktisk har den gede aktivitet af enzymerne og temperaturstigning en nsten liner korrelation. Dette fnomen fortstter, indtil den optimale temperatur opns for enzymet. Ved denne temperatur er enzymreaktionen forlber s hurtigt som muligt. fleste enzymer har deres optimale temperatur et sted mellem 32 til 104 F (0 til 40 C). Nr temperaturen stiger over optimal, forbindelsen mellem enzymer og temperaturndringer, fordi enzymer begynder at denaturere "de obligationer, der holder enzymet i facon begynder at bryde. Nr dette sker, aktiveringssteder substraterne bruger ikke lngere eksisterer i den rigtige form, og substrater kan ikke passe ind i dem. Det er muligt for enzymer til at overleve hjere end optimale temperaturer, men det normalt sker, hvis de er udsat for denne hjere temperatur i en kort periode. En forbindelse mellem enzymer og temperatur ogs, nr det drejer sig om lavere temperaturer. Ved lave temperaturer, kan substraterne og enzymer ikke meget kinetisk energi. Selv om de kolliderer, er der muligvis ikke nok energi til at reaktionen kan finde sted. Sledes, ved en relativt lav temperatur, er enzymer ikke i stand til at udfre deres arbejde. Dette er en af grundene til den menneskelige krop strber efter at holde sig inden for en bestemt temperatur: for varmt og proteiner, herunder enzymer, denaturerer, for koldt og enzym reaktioner finder sted for langsomt.

Relaterede Sundhed Artikler