| | Sundhed | sygdom |

Hvad er et high-Carb fedtfattig kost?

Folk p en high-carb fedtfattig kost rdes til at begrnse fedtindtag og forbruge en stor del af deres kalorier som kulhydrat-rige fdevarer. Iflge de fleste fortalere for denne dit plan, br fedt vre mindre end 25 procent af det samlede kalorieindtag. De resterende kalorier primrt erhverves ved at spise en bred vifte af frugt, grntsager og korn, alle hj kulhydrat fdevarer. Kd og mejeriprodukter, kilder til protein, men hjt indhold af fedt, spises med mde og br gre op omkring 15 procent af det samlede kalorieindtag. Der er uenighed om effektiviteten og sundhedsmssige fordele ved en hj-carb fedtfattig kost. Fortalere for hj-carb fedtfattig kost har forskellige meninger om, hvad bestemte typer af kulhydrater og fedt til at forbruge. Nogle understrege at spise komplekse kulhydrater findes i hele kerner og undg raffinerede kulhydrater. Andre blot tilskynde spise masser af kulhydratrige fdevarer. Animal-baserede mttet fedt er generelt undgs, og planteolier foretrkkes. Nogle nvner undg transfedtsyrer, mens andre don t. En hj-carb fedtfattig kost krver omhyggelig med at lave kulhydrat-rige fdevarer. Pasta og kartofler br toppet med grntsager, for eksempel, snarere end tunge saucer eller ost. Grntsagsretter br spises uden ost saucer eller oliebaserede dressinger. Brd kan suppleres med lavt fedtindhold spreads eller spist plain. Flavor kan tilfjes ved hjlp af krydderier og krydderurter i stedet for fedt og saucer. Et studie fulgte to grupper af Dieters i et r og fandt, at de, der fulgte en high-carb fedtfattig kost mistede den samme mngde vgt som dem p en lav- carb fedtrig kost. Forskerne s ogs p andre faktorer og fundet high-carb fedtfattig gruppe havde mindre fjendtlighed, vrede og depression end den anden gruppe ved enden af ret. Disse resultater var i overensstemmelse med andre undersgelser, der har fundet hj kulhydrat, fedtfattig og protein kost svarer til lavere niveauer af depression og angst og bedre samlet humr. Kontrovers eksisterer om fordelene ved en high-carb fedtfattig kost. Nogle eksperter sprgsmlet om, hvorvidt fremhve kulhydratrige fdevarer har bidraget til en stigning i fedme, mens andre har knyttet store kulhydrat kost med en stigning i type 2-diabetes. En langsigtet undersgelse viste, at hj-carb fedtfattig kost ikke frer til vgtgning som nogle mistnkte, men at vgttabet var minimal i lbet af en periode p syv r. Der er modstridende forskningsresultater undersgelser vedrrende fedtindtag og udvikling af sygdom . Nogle undersgelser tyder p, at hj fedtindtag kan fre til kroniske tilstande, herunder hjertekarsygdomme, visse krftformer og fedme. Resultaterne af andre undersgelser synes at stte sprgsmlstegn ved, om fedtindtag alene er synderen. Et studie er knyttet en hj-carb fedtfattig kost til visse krftformer. Selvom body s behov for fedt er generelt meget lavere end mngden af fedt spist i moderne kost, det er et vigtigt nringsstof ndvendig for hjernens udvikling, at metabolisere nogle kosten vitaminer og mineraler og er en energikilde.

Relaterede Sundhed Artikler