| | Sundhed | sygdom |

Hvad er en Glycoside?

Glycosider er unikke molekyler, der anvendes af planter til sikkert gemme potentielt farlige stoffer, og af dyr til at fjerne giftstoffer. De bestr af en sukkergruppe, kaldet en glycone, kemisk bundet til en ikke-carbohydrat forbindelse. Den ikke-carbohydrat kaldes en aglycon, eller en Genin. Disse molekyler har en rkke naturlige anvendelser, ssom forsvarsmekanismer, svel som kommercielle, ligesom medicin, rengringsmidler, og naturlige sdemidler. Sukkeret gruppe kan vre en enkelt sukker, ssom glucose, eller en gruppe af sukkerstoffer. Enzymer kaldet glycosyltransferaser skaber bindinger mellem glycone og aglyconet i en proces, der kaldes glycosylering. Glycosidbindingen kan brydes ved andre enzymer kaldet glycosidhydrolaser. Planter bruger glycosyltransferaser at foretage en rkke forskellige glycosid-forbindelser. Disse forbindelser bestr ofte af potente kemikalier, hvoraf nogle omfatter kendte medikamenter og gifte. Glycosidet struktur gr det kemiske inert indtil anlgget skal bruge den. Dyr, der har indtaget disse forbindelser kan anvende deres egne enzymer til at sekvestrere det, indtil det kan fjernes. Nogle medikamenter, ssom de steroider, der findes i Digitalis planter, er til stede som glycosider, som igen danner grundlag for hjerte medicin. Andre steroidbaserede glycosider kan anvendes som udgangspunkt til fremstilling af semi-syntetiske stoffer ssom glucocorticoider. Ofte glycone grupper fjernes fra glycosider fr deres kommercielle anvendelse, men ikke i alle tilflde. Glycosider der findes i nogle stevia planter har sdere smag end sukker, og anvendes som smagsstoffer med glycone bevaret intakt. Amygdalin, der findes i mandler, er et eksempel p en giftig aglycon. Dette indeholder cyanid, som normalt ville skade planten. Anlgget lagrer amygdalin som et glycosid for at undg at skade sig selv. Hvis planten er beskadiget af en anden organisme, enzymer bryde glycosidbinding og frigive amygdalin. Denne proces giver planten til at forsvare sig under de rigtige forhold. Medicinalindustrien gr brug af glycosider til at manipulere egenskaberne for lgemidler, der indeholder naturligt sukker. ndring af sukkerarter kan ofte ndre de farmakologiske virkninger eller egenskaber af narkotika. Kemikalier eller enzymer kan anvendes til glycorandomization, som skaber en rkke naturlige produkter derivater med forskellige bundne sukkere. Glycosylering generelt sker via enzymkatalysatorer i naturen. En syntetisk fremgangsmde kendt som kemisk glycosylering kan denne proces udfres i laboratorier og fabrikker uden at krve enzymer. En kemisk kendt som en aktivator fjerner en gruppe fra en sukker, som gr det muligt at acceptere en obligation med aglycon.

Relaterede Sundhed Artikler