| | Sundhed | sygdom |

Hvad er en Dysfagi Diet?

En dysfagi kost anvendes til behandling af dysfagi, en tilstand, hvor patienten har svrt ved tygning og synkning. Patienter med dysfagi krver en specialiseret kost, fordi de har problemer med at spise almindelige fdevarer, og dermed fr ordentlig ernring. En dysfagi kost har forskellige niveauer designet til at hjlpe patienten fremskridt fra vsker til mere fast fde over tid. Der er to hovedtyper af dysfagi, esophageal dysfagi og svlg dysfagi. I esophageal dysfagi, standser fordjede materiale bevger sig i spiserret, rret frer fra svlget til maven. Dette kan skyldes acid reflux, bagsiden af mavesyre i spiserret, forrsager betndelse og indsnvring af spiserret. Esophageal dysfagi forrsager en brndende fornemmelse i brystet. Oropharyngeal dysfagi er en svrt ved at flytte fdevarer til bagsiden af halsen og synkebesvr. Det kan vre forrsaget af nervse lidelser, ssom cerebral parese og Alzheimers sygdom, dentale sygdomme, psykisk sygdom, hals skade, eller krft i halsen eller nakken. Symptomer p oropharyngeal dysfagi omfatter savlen, hoste, og kvlning i forbindelse med mltider, lommefrsning mad i kinderne, vgttab, og kronisk luftvejsinfektion. Mad kan ogs sikkerhedskopiere i nsehulerne. Det er vigtigt at korrekt diagnosticere rsagen til oropharyngeal dysfagi, fr behandling af tilstanden. En dysfagi kost starter typisk med vsker. Patienter kan finde det lettere at sluge jvnet vsker. Nr du flger et dysfagi kost, br patienten srge for at spise langsomt, tage sm bidder, opretholde en oprejst positur, og afst fra at tale, mens man spiser. En af de store bekymringer en dysfagi kost er at sikre, at patienten forbrugende nok kalorier. Fdevarer kan beriges med mlkepulver, frugtjuice, honning, sukker, gel, margarine, eller purerede babymad at ge deres kalorieindhold. Det frste niveau af en dysfagi kost er purerede fdevarer. Maden skal have en glat, ensartet konsistens at gre synke lettere. Dernst kan patienten g videre til hakket fdevarer. De enkelte stykker mad i denne fase br vre meget lille, p strrelse med sesamfr. Det tredje niveau af en dysfagi kost er jorden fdevarer, med individuelle fdevarestykker lignende i strrelse til ris. Det fjerde niveau er hakkede fdevarer, i stykker p strrelse med croutoner. Hvis patienten mageligt kan spise fdevarer i denne fase, kan han eller hun videre til almindelige fdevarer, men br holde sig til fdevarer af en fugtig, bld, og regelmssig konsistens. Afhngigt af svrhedsgraden af en patients dysfagi, kan han eller hun ikke behver at begynde en dysfagi kost p det frste niveau. Uanset niveau en patient kan spise og sluge komfortabelt p er en passende startniveau.

Relaterede Sundhed Artikler