| | Sundhed | sygdom |

Hvad er en 100 Mile Diet?

Den 100 mile kost er et begreb, der anvendes i amerikansk mad aktivisme til at beskrive en kost, som udelukkende bestr af fdevarer, der dyrkes og opvokset inden for 100 miles (161 kilometer) fra middagsbordet. Tilhngere af den 100 mile kost ofte beskriver sig selv som locavores, ? fordi de spiser lokalt producerede fdevarer. Nr du flger en 100 mile kost kan vre en udfordring, mange fdevarer aktivister mener, at det er det vrd, for en rkke forskellige rsager, og en rlig Locavore s Challenge delvis fremme 100 mile kost varetages af mennesker over hele verden. I USA Medlemsstaterne m fdevarer rejse s meget som 1500 miles (2414 km) at n pladen. Disse rejser miles omtales som food miles, ? og de ​​har en dybtgende indvirkning p miljet, landbrugspraksis og kvaliteten af fdevarerne. Sprgsmlet om food miles begyndte at blive en folkesag i 2006, hvor flere store supermarkedskder lovet at skre ned p food miles, der er ndvendige for at f deres fdevarer ind i butikken, hvor der fokuseres mere tungt p lokalt baserede fdevarer. Fortalere for den 100 mile kost var en vigtig del af at stte denne ndring i handling. Food miles pvirke miljet, fordi de omsttes til kulstofemissioner takket vre de lastbiler, fly og bde, der anvendes til at transportere dem. De spiller ogs en rolle i landbrugspraksis, som landmndene vil engagere sig i usikre og farlige praksis, nr de ved, at de mennesker, der indtager deres mad er nppe nogensinde besge grden. Mange tredjeverdenslande har mindre kraftige restriktioner p arbejdskraft og kemisk brug end Frste Verdenskrig, hvilket betyder, at en amerikansk forbruger indkb jordbr fra Chile kan vre medvirkende til brnearbejde og brug af pesticider forbudt i den frste verden. Endelig fdevarer, der har til sendes, er af en lavere kvalitet. Disse fdevarer er avlet til at gre dem lettere at transportere, hvilket resulterer i et fald i kvalitet, som forvrres af den praksis plukke dem, fr de er modne, at udstte dem for ekstreme temperaturer, og kastede dem ind i et supermarked, hvor de kan sidde i flere uger fr kb. Tilhngere af en 100 mile kost tror, ​​at amerikanerne oplever en dyb afbryde forbindelsen til kilden til deres mad, og vil gerne spise sundere mad, mens der forbinder med lokale producenter. Under en 100 mile kost, lre folk mere om den region, hvor de lever som de indsamler fdevarer i naturen, mdes fdevareproducenter, og forbinde med rstiderne som de lrer om, hvilke fdevarer de kan opn i hvilken ssoner. A 100 mile kost understtter ogs det lokale samfund, ved at bringe virksomhed til lokale landmnd, og fremme landbrugsmarkeder og samfund stttet landbrug. Endelig har mange locavores mener, at en 100 mile kost er sundere, fordi de spiser friske fdevarer, som ofte bredygtigt dyrket, i stedet for mad ud af kasser. P lang sigt kan det ogs vre billigere, fordi forbrugerne netvrk direkte med producenterne, skre ud midt mand, og undg emballerede fdevarer, som har en tendens til at vre dyrere.

Relaterede Sundhed Artikler