| | Sundhed | sygdom |

Hvad er det franske Paradox?

Den franske paradoks henviser til det faktum, at selv den franske forbruger tre gange s meget mttet fedt som amerikanerne, en tredjedel mindre franske folk dr af hjerteanfald og fedme end amerikanske folk. Puzzled Amerikanske videnskabsfolk og andre sundhedseksperter fra hele verden har forsgt at opdage den "hemmelige" bag den franske paradoks. Mest fransk insistere p, at den eneste "hemmelige" er i at se portionsstrrelser og dagligt fedtindtag samt vlge friske fdevarer over forarbejdede fdevarer og bengter, at der er en "fransk paradoks." Den franske spiser rige fdevarer ssom flde, smr, wienerbrd og rige oste, men de forbruger ogs rdvin og olivenolie. Forskere har fundet olivenolie at vre en hjerte-sund fedtkilde. Men den olivenolie den franske forbruge udelukker ikke de hje mngder af mttede fedtstoffer de stadig spise, og derfor ikke rigtig forklare det franske paradoks. P den anden side har undersgelser ved Harvard Medical School vist, at et kemikalie i rdvin kaldes resveratrol vender de koronare og fedme virkningerne af en dit med hjt fedt og kalorier i mus. Da resveratrol blev givet til lab mus, musene lb dobbelt s langt p et lbebnd, end de havde tidligere, og havde ogs en reduceret hjertefrekvens. Musene ogs levede lngere end mus, der ikke havde modtaget den resveratrol. Resultaterne medfrte en markant stigning i rdvin salg i USA selv om mngden af resveratrol givet til mus ville vre den humane kvivalent med drikke hundrede glas vin om dagen. Igen blev den franske paradoks ulst. Den franske selv har tendens til at understrege, at de snke deres koronar risici ved at se portionsstrrelser og mngden af fedt spist i en dag. Disciplin, mdehold og balance, mange franske insistere p, er den vigtigste sundhed "hemmeligheder", og de ​​kan ikke se en fransk paradoks. Mireille Guiliano, i hendes 2004 bedst slgende bog, du franske kvinder ikke bliver fede, enig i, at det "hemmelige" til den koronare sundhed franske spiser hvad du vil, men i moderate mngder, og er enig i at der ikke er nogen fransk paradoks. Mange franskmnd er ofte rystet over amerikanske portionsstrrelser.

Relaterede Sundhed Artikler