| | Sundhed | sygdom |

Hvad er den ernringsmssige vrdi af Cheese?

Nr det indtages i moderate mngder, kan den ernringsmssige vrdi af ost opveje negative aspekter som et hjt fedt og natrium indhold. Oste er generelt hj i calcium, som kan medvirke til at reducere risikoen for at udvikle osteoporose. Det hje indhold af kalk i ost kan ogs holde tnderne strke og hulrum-fri. Som et mejeriprodukt, er den ernringsmssige vrdi af ost svarende til den af andre mejeri-baserede fdevarer. Hj i calcium, kan det vre en sund supplement til kosten for brn i voksealderen og kvinder, der gr gennem overgangsalderen. Calcium er ndvendigt for udviklingen af strke knogler, og en kost hj i calcium kan hjlpe med at holde kvinder fra at udvikle osteoporose. En tilsvarende hj calcium dit kan ogs drage fordel gravide kvinder, da det vil hjlpe med udviklingen af barnet. Ud over calcium, er ost ogs rige p kalium og fosfor. Kalium er vigtigt for opretholdelsen af den generelle sundhed af kroppen, fordi det hjlper regulere balancen af vand. Det er ogs afgrende for funktionen af nerver og muskler. En vigtig ernringsmssig vrdi af ost ogs ligger i de hje niveauer af fosfor. Fosfor arbejder sammen med calcium i at styrke den strukturelle integritet af knogler, og er ogs afgrende i reparation af vv og oplagring og effektiv udnyttelse af energi. Mange oste er ogs et hjt proteinindhold, en ndvendig ingrediens i kroppens muskel-byggeprocesser. Nr opdelt efter kroppens fordjelseskanalen, der er proteiner i ost omdannet til aminosyrer. Disse forbindelser hjlper kroppen opbygge muskler, styrke emaljen p tnderne, og oksekd op knogler. Ost er ogs hj i vitamin B12. Dette nringsstof er en vigtig ingrediens i kroppens evne til at rde blodlegemer, og at replikere genetisk materiale. Vitaminet er afgrende i reproduktion af rde blodlegemer, og en anmisk individ kan f stor gavn af den ernringsmssige vrdi af ost. De njagtige antal af den ernringsmssige vrdi af ost adskiller sig blandt sorter. Oste som mascarpone og bl ost er hjt indhold af fedt, mens andre som ricotta, mozzarella, og Camembert har omkring halvdelen af fedt og kalorier af andre sorter. Mange oste br ikke spises af dem, der er laktose-intolerant, men gedeost er en laktosefri alternativ. Den ernringsmssige vrdi af ost ogs afhnger af den anvendte type mlk, mlk fra ker, geder og fr har forskellige procentdele af nringsstoffer og vitaminer.

Relaterede Sundhed Artikler