| | Sundhed | sygdom |

Hvad er de symptomer p madforgiftning?

Madforgiftning er generelt forrsaget af indtagelse af fdevarer, som er forurenet med visse arter af bakterier. Kontaminering med vira, parasitter og visse kemikalier kan ogs forrsage madforgiftning. Symptomerne p madforgiftning varierer noget afhngigt af rsagen, men de fleste tilflde af fdevareforgiftning indbefatter symptomer, ssom opkastning, diarr og mave kramper. Ud over disse tre almindelige symptomer, er der en lang rkke andre symptomer p madforgiftning som kan vre til stede afhngigt af den inficerende organisme. Diar forrsaget af bakteriel infektion har en tendens til ogs forrsage feber, og kan ogs resultere i forekomsten af blod eller slim i affringen. Madforgiftning forrsaget af virusinfektioner, p den anden side forrsager ofte hovedpine og opkastning. Generelt er diarr mere tilbjelige til at vre forrsaget af en bakteriel infektion, mens opkastning normalt er forrsaget af en virusinfektion. Der er nogle undtagelser fra denne regel, dog. Nogle sygdomme ssom kolera, forrsager svr opkastning og diarr. Andre mikroorganismer forrsage en mere unik rkke symptomer, der ikke er begrnset til den gastrointestinale kanal. Et sdant tilflde er, at botulisme, forrsaget af bakterien Clostridium botulinum. Symptomer p botulisme omfatter lammelse af skeletmuskulaturen samt kvalme og opkastning. Tegn og symptomer p madforgiftning er forbundet med udviklingen af betndelse i mave-tarmkanalen. Vkst af bakterier, virus eller parasitter, sekretion af toksiner fra mikroorganismer, og tilstedevrelsen af visse kemikalier, kan forrsage en sdan inflammation. Den inflammation og overskydende vand tab er et resultat af skader p tarmvggen af toksiner udskilt af mikroorganismer, af mikroorganismerne selv eller ved indtages kemikalier. Mange mennesker med madforgiftning ogs opleve symptomer p dehydrering. Dette skyldes, at store mngder vske kan g tabt som flge af opkastning eller diarr. Dehydrering kan forrsage kvalme, trthed og svimmelhed. Urin synes mrkere i farven, kan mund og nse fles tr, og kramper kan forekomme i lemmerne. For at bekmpe dehydrering, skal personer med madforgiftning drikke masser af vske, men br drikke langsomt uden at indtage store mngder vske til enhver tid. Symptomer p madforgiftning kan vre af pludselig opstet, eller af forsinket start. Symptomer p salmonellaforgiftning, for eksempel synes normalt inden for en til tre dage med indtagelse af forurenede fdevarer. I modstning hertil forrsager indtage fdevarer forurenet med Staphylococcus aureus symptomer p madforgiftning inden for seks timer. Parasitter ssom Giardia intestinalis, og bakterierne Listeria monocytogenes, har en inkubation af periode p op til fire uger, fr de begynder at forrsage symptomer.

Relaterede Sundhed Artikler