| | Sundhed | sygdom |

Hvad er de sundhedsmssige fordele af grntsager?

Folk fr ofte at vide at spise deres grntsager, og der er en god grund til dette: Der er mange sundhedsmssige fordele af grntsager, som gr dem en meget vigtig del af den menneskelige kost. Spise mellem fire og otte en kop portioner om dagen giver en rkke fordele, som ikke kan opns fra andre fdevarer kilder. Grntsager indeholder en rkke vitaminer og mineraler, der er til gavn for den menneskelige kost. Ting som kalium, C-vitamin, folat, og vitamin A, blandt mange andre, kan findes i overflod i grntsager. Disse vitaminer og mineraler er ndvendige af kroppen p daglig basis, og de ​​hjlper ogs kroppen forblive sunde, s det kan forebygge eller hndtere sygdom og skade. Gravide kvinder og personer med visse kroniske sygdomme synes ogs at drage fordel af et get indtag af kosten mineraler og vitaminer. Andre sundhedsmssige fordele af grntsager kan findes i de phytonutrients, som de indeholder. Disse nringsstoffer synes ikke at vre umiddelbart ndvendigt for den menneskelige kost, men de synes at give nogle fordele ssom beskyttelse mod hjerte-kar-sygdom. Diabetes, visse krftformer, nyresygdom, slagtilflde og knogletab synes at vre i det mindste delvist kan forebygges med et hjt indtag af grntsager, som det fremgr i talrige kostundersgelser. Undersgelser har ogs foreslet, at spise hele fdevarer synes at vre mere gavnlig end forbrugende kosttilskud . De sundhedsmssige fordele af grntsager ikke kan erstattes med andre ord, ved at spise vitaminer, fordi grntsager har komplekse sporstoffer, som ikke kan kopieres, og fordi grntsager selv synes at hjlpe kroppen metabolisere nyttige vitaminer og mineraler. Grntsager er ogs hj i fiber , hvilket kan reducere risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme og visse krftformer, mens regulering af fordjelsen. Fibre kan ogs findes i hele frugter. Frugt-og grntsagssaft mangler fiber, selv om de indeholder mange af de vitaminer og mineraler, der findes i hele frugter. De sundhedsmssige fordele af grntsager kan fs fra r eller kogte grntsager, med frosne grntsager er en god mulighed, nr friske grntsager er ikke tilgngelige. Noget at huske p, nr tnker p de sundhedsmssige fordele af grntsager er, at det er en god id at spise en regnbue af farver. Grntsager i forskellige farver har forskellige grader af vitaminer og mineraler, og ved at spise en vifte af farver, kan folk sikre, at de fr den fulde arrray af nringsstoffer de har brug for. Gulerdder, for eksempel, er hj i vitamin A, mens mrke bladgrntsager har masser af calcium. Gulerdder eller broccoli alene vil ikke give fuldstndige ernring.

Relaterede Sundhed Artikler