Hvad er de forskellige typer af fdevarer med tyramin?
Tyramin er en neurotransmitter og et derivat af tyrosin, en ikke-essentiel aminosyre. Aminosyrer, hvoraf der er 20, er de funktionelle enheder, der udgr et molekyle af protein. Tyrosin er en af 11 aminosyrer, som kroppen kan syntetisere alene, hvilket gr det en ikke-essentiel syre, mens de resterende ni skal indhentes fra fdekilder og er kendt som essentielle aminosyrer. Som tyrosin og efterflgende tyramin produceres i det menneskelige legeme, s de syntetiseres i kroppen hos mange planter og dyr som mennesker indtager som fdevarer. Derfor er der mange fdevarer med tyramin, navnlig dem, der er begyndt at rdne, eller delgge og dem, der er fermenteret. Eksempler p fdevarer med tyramin omfatte kd, der har delagt eller forstligt er alderen, ost og andre grede mejeriprodukter, fermenterede sojaprodukter som sojasauce og tofu, og alkohol-holdige drikkevarer som vin. Som et derivat af denne aminosyre og en neurotransmitter, tyramin er klassificeret som et slipmiddel, specielt af catecholamin neurotransmittere ssom epinephrin, norepinephrin og dopamin. Med andre ord er tyramin et stof, der inducerer frigivelsen af kemikalier fra en neuron, eller nervecelle, og sender det videre til tilstdende neuroner via et elektrisk signal-ledende forbindelse mellem hver celle kaldes en synapse. En ophobning af disse kemikalier i cellerne som opstr efter indtagelse af fdevarer med tyramin producerer et bestemt reaktion det er den samme proces, der opstr, nr lgemidler fres ind i kroppen. Forbruget af fdevarer med tyramin, ssom gamle kd og oste kan midlertidigt frembringe en mild metabolisk reaktion som forgede mngder af dopamin og epinephrin, bedre kendt som adrenalin, frigives. Denne reaktion kan indbefatte en lille stigning i hjertefrekvens og blodtryk. Et enzym kaldet monoaminoxidase s kommer og metabolizes tyramin, eller bryder den ned i dens molekylre komponenter til brug af kroppen, hvilket igen standser frigivelsen af neurotransmittere og giver puls og blodtryk til at vende tilbage til normale niveauer. I Faktisk, nr store mngder mad med tyramin forbruges af en person, der ogs tager monoaminooxidasehmmere (MAO-hmmere), narkotika, der er ordineret til behandling af depression, kan det producere en reaktion kendt som cheese effect. ? Dette er en hypertensiv krise, eller pludselig og farlig stigning i blodtrykket, som flge af kombinationen af MAO, der blokerer nedbrydningen af neurotransmittere ssom dopamin ved monoaminooxidase, og tyramin, hvilket ger niveauet af mange af de samme neurotransmittere i kroppen . En teknisk betegnelse for denne reaktion er det tyramin pres reaktion, som kan forrsage det systoliske blodtryk til at stige med op mod 30 millimeter kvikslv (mmHg). Som sdan kan en person p MAO nsker at begrnse sit forbrug af fdevarer med tyramin. Disse omfatter kd som oksekd, svinekd, fisk og kylling, isr dem, der er begyndt at delgge eller er i alderen. Andre typramine-rige fdevarer omfatter alderen oste som Stilton, yoghurt og creme fraiche, og soja-baserede krydderier og saucer. Plante-baserede fdevarer for at undg er flere slags bnner og rter blg som grnne bnner og grnne rter, og flere hjt sukkerindhold frugt som bananer, figner og ananas, isr da de modnes. Grunden til, at tyramin niveauer g op som fdevarer aldre, er, at henfaldsproces forrsager tyrosin molekyler til at nedbryde og frigive carbonatomer, som igen frembringer tyramin som et derivat.Relaterede Sundhed Artikler
- hvad er ordblindhed spil?
- hvordan kan jeg f OCD hjlp?
- kliniske & eksperimentel hypertension
- hvordan man bruger ADHD medicin
- Hvad er progressiv bulbar parese?
- hvad der er involveret i sorg rdgivning for brn?
- hvad er de forskellige typer af hjlpemidler?
- Hvad Er Isokinetics?
- Hvad er en aspiration sprjte?
- hvordan man bruger valg teori til at forklare depression