| | Sundhed | sygdom |

Hvad er de forskellige typer af fdevarer med transfedtsyrer?

Fdevarer med trans-fedtsyrer, ogs kendt som transfedtsyrer, indeholder hydrogeneret eller delvist hydrogeneret fedtstof, en kemisk proces, der omdanner flydende fedtstoffer til faste stoffer. Strkt forarbejdede og fastfood indeholder en hel del af dem. Disse forbindelser menes at bidrage til hjertesygdomme, slagtilflde, og fedme, og forhje cholesterolniveauer i blodet. Den bedste mde at undg dem er at spise en sund kost med det meste friske og uforarbejdede fdevarer. kommercielt tilberedt bagvrk samt forarbejdede og fastfood har et drligt ry til at indeholde transfedtsyrer. Nogle sundhedseksperter sige noget fra den midterste del af supermarkedet, hvor indrammede og konserves findes, br undgs. Fastfood, ofte stegt i hydrogenerede olier eller indeholder dem, er en notorisk kilde til trans-fedtsyrer. Frosne fdevarer indeholder ogs hje niveauer af dette stof, s forbrugerne br tjekke omhyggeligt etiketterne, fr du kber. Ud over overskydende fedt, snack fdevarer med transfedtsyrer normalt fyldt med sukker. De er ogs tilbjelige til at have raffinerede kulhydrater, som dem der findes i hvidt brd, kiks og smkager. Sukker og raffinerede kulhydrater forrsage blodsukkeret til spike og derefter falde hurtigt, hvilket medfrer en sugar nedbrud, ? en skarp fald i energi stykke tid efter at have spist dem. Fedtfattig ost, ndder og fdevarer, der indeholder fuldkorn frigive energi over en lngere periode og ikke har denne virkning. Fdevarer med transfedtsyrer hve drlige LDL-kolesterol. Dette stof hober sig op i blodkarrene og kan forrsage blokeringer, der frer til hjerteanfald og slagtilflde. Desuden er transfedtsyrer ekstremt hj i kalorier og bidrager til fedme. Overvgt er ogs en kendt risiko for hjertesygdomme samt diabetes og en lang rkke andre sundhedsproblemer. Spise mindre forarbejdede varer medvirker til at ge gode HDL-kolesterol og hjlper med vgttab. Mejeriprodukter og animalske produkter er fdevarer med naturligt forekommende transfedtsyrer. En lille mngde af disse anses sunde fordi de giver vitaminer, proteiner og mineraler som kroppen har brug. Det anbefales, at de indtages sparsomt. De magreste udskringer af kd er det bedste valg. Naturlige transfedtsyrer kan eller ikke kan pvirke kolesteroltallet p samme mde som hrdede fedtstoffer. Organet skal have noget fedt som en del af kost til at arbejde ordentligt. Vitamin A, D, E, og K er fedtoplselige og har brug for det, for at blive absorberet. Enkeltumttet fedt, ssom olivenolie og rapsolie, og flerumttede fedt findes i fisk, majs og sojabnner olier hjlper lavere kolesterol i blodet. De er det bedste valg til kostkilder af essentielle fedtsyrer. Masser af frugt og grntsager, fuldkorn, magert protein, og en lille mngde af mono-og flerumttede fedtstoffer udgr en sund kost.

Relaterede Sundhed Artikler