Hvad er de forskellige typer af bakterier i yoghurt?
Det kan komme som en overraskelse for nogle, at visse former for bakterier, ssom dem, der findes i yoghurt, er faktisk til gavn snarere end skadelig. Forskellige typer af bakterier i yoghurt almindeligvis omfatter Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, og, i visse tilflde, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, og bifidobakterier. Yoghurt er blevet spist s lnge, at ingen er helt sikker p, hvordan iden om at indfre bakterier til mlken for at producere dette rige, tangy mad frst kom omkring. Hvad der er sikkert, er imidlertid, at bakterierne i yoghurt udfre nogle vigtige funktioner, fra at skabe yogurt s unikke smag og konsistens til at fremme en rkke sundhedsmssige fordele i sine forbrugere. tyder p, at yoghurt er blevet spist siden mindst 500 fvt , og det menes, at to typer af bakterier har vret involveret i yoghurt produktion siden oldtiden. Disse bakterier er Lactobacillus bulgaricus og Streptococcus thermophilus. Nr der tilfjes til mlk, disse bakterier begynder at fodre p laktose, en sukker findes i mejeriprodukter, og derefter producere mlkesyre. Det vides ikke, hvordan disse bakterier i frste omgang fundet vej ind i mlk, selvom nogle har mistanke om processen kan frst har fundet sted ved et uheld. Uanset hvad, den mlkesyre produceres af bakterierne vist sig meget nyttige for gamle folk, som det tilladt mejeriprodukter til at forblive frisk i lngere tid end normalt. Siden begyndelsen af 2000'erne, har mange yoghurt producenter i USA og Europa monteret reklamekampagner tegning offentlighedens opmrksomhed p bakterier i yoghurt. Bakterierne er nvnt i disse kampagner er ofte et supplement til de to typer af bakterier, der altid har fundet i yoghurt. Disse supplerende bakterier kan omfatte Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, og bifidobakterier. Tilsammen er disse bakterier ofte omtales som probiotika, et begreb der hentyder til den rkke af sundhedsmssige fordele, de menes at fremme. Faktisk ud over at skabe en tyk konsistens og en behagelig pikant smag, er bakterierne i yoghurt menes af mange lgelige eksperter til at gavne sundheden p flere mder. Frst og fremmest ved at nedbryde lactose, udfre disse bakterier en funktion, som laktose-intolerante individer kamp. Som flge heraf er yoghurt ofte tolereres bedre end andre mejeriprodukter ved laktoseintolerans, og kan sledes vre en vigtig kilde til calcium og protein. Bakterierne i yoghurt antages ogs at fremme en sund bakteriel balance i tarmene, som igen forbedrer fordjelse. Endelig kan bakterierne i yoghurt til at forhindre gr infektioner hos kvinder.Relaterede Sundhed Artikler
- hvad er ordblindhed spil?
- hvordan kan jeg f OCD hjlp?
- kliniske & eksperimentel hypertension
- hvordan man bruger ADHD medicin
- Hvad er progressiv bulbar parese?
- hvad der er involveret i sorg rdgivning for brn?
- hvad er de forskellige typer af hjlpemidler?
- Hvad Er Isokinetics?
- Hvad er en aspiration sprjte?
- hvordan man bruger valg teori til at forklare depression