| | Sundhed | sygdom |

Hvad er de bedste kilder til flavonoid Antioxidanter?

Flavonoider er de naturlige kemiske forbindelser, som giver planterne deres lyse farver. Forskning har vist, at, nr den spises, mange flavonoider har antioxidant egenskaber og de ​​kan derfor beskytte mod cellebeskadigelse. Flavonoid antioxidanter findes i mange almindeligt spist fdevarer. Gode ​​kilder til flavonoider antioxidanter omfatter frugter, isr br, lg og nogle grnne grntsager. Te, vin, l og kakao er ogs gode kilder til flavonoid antioxidanter. Mange frugter indeholder en betydelig mngde af flavonoid antioxidanter. Som flavonoider bidrager til plants lyse nuancer, er det mske ikke overraskende, at farvestrlende frugter som blbr og hindbr er blandt de bedste kilder til disse forbindelser. Flavonoid antioxidanter kan ogs findes i andre frugter, ssom bler. Det br bemrkes, at flavonoider ofte er koncentreret i et Fruita s hud, og at Fruita s hud br derfor spises sammen med dens kd for maksimal flavonoid indtagelse. Lg er en glimrende kilde til flavonoid antioxidanter. Som med frugter, dybden af en onion s farve ser ud til at vre direkte relateret til dets flavonoid indhold. Sledes en rdlg tendens til at indeholde flere flavonoider end et gult. Visse grnne grnsager, ssom broccoli og kl, ogs indeholde flavonoid antioxidanter. Det er vigtigt at bemrke, at tilberedning af grntsager i lange perioder kan mindske deres flavonoid indhold, sammen med deres procenter af andre sundheds-styrke vitaminer og nringsstoffer. Derfor br der udvises omhu for at undg overcooking grntsager. Som en grundlggende rettesnor, anbefale nogle ernringseksperter, at grntsager skal fjernes fra en varmekilde fr deres farve begynder at vokse kedelig. En rkke flles drikkevarer indeholder ogs flavonoider med antioxidant egenskaber. Chief blandt disse er grn og sort te samt rdvin. Humle indeholder ogs antioxidant flavonoider, hvilket gr llet en god kilde til disse forbindelser. Da overdreven alkoholforbrug kan fre til forgiftning, organskader, og kemisk afhngighed, dog anbefales det, at bde vin og l br indtages i moderate mngder. Endelig kan chokoladeelskere vre glade for at erfare, at kakao indeholder flavonoid antioxidanter. Nogle undersgelser har antydet, at den mlk, der er indeholdt i mange typer af chokolade kan forstyrre flavonoids antioxidant egenskaber, dog. Derfor antages det, at kun mrk chokolade produkter med et kakaoindhold p cirka 70 procent eller hjere virkelig give en signifikant antioxidant fordel. Desvrre er der mange mennesker kan ikke lide produkter med s hje koncentrationer af kakao, da de har tendens til at vre ganske bitter i smagen.

Relaterede Sundhed Artikler