| | Sundhed | sygdom |

Hvad er de bedste hje C-vitamin grntsager?

Mens frugter, isr citrusfrugter, er kendt for deres C-vitamin indhold, der er mange grntsager, som kan medvirke til at dkke kroppens behov for vitamin C. Blomkl, broccoli og rosenkl er et par gode kilder. Mest grnne grntsager indeholder en vis mngde C-vitamin, med spinat og grnkl vre blandt de bedste i denne kategori. Nogle peberfrugt indeholder mere C-vitamin end nsten enhver anden grntsag. Mange andre almindeligt spist grntsager, som tomater og lg kan bidrage til at opfylde det daglige behov for C vitamin ogs. De korsblomstrede grntsager er en nrt beslgtet gruppe, som omfatter blomkl, kl, og Collard greens. Alle disse grntsager er gode kilder til C-vitamin og indeholder omkring 20 til 40 procent af den anbefalede daglige tilfrsel (ADT) for dette vitamin per portion. En servering er omkring en halv kop r broccoli, blomkl, eller kl. For den grnne grnkl og Collard greens, er en portion omkring en halv kop kogt. Let dampning eller saut ING disse og andre grntsager er sandsynligvis de bedste tilberedningsmetoder for at fastholde s meget C-vitamin som muligt. Blandt C-vitamin grntsager, ogs bladgrntsager skiller sig ud. Omkring tre kopper spinat eller mngden fundet i en mellemstor spinat salat, for omkring halvdelen af den anbefalede dagsdosis for vitamin C. Swiss chard, sennep greens, og majroer er ogs fremragende kilder. Romaine salat indeholder ca halvdelen af C-vitamin som spinat kan levere, men er stadig betragtes som en god kilde. Selv om det ikke er normalt spises i store mngder, frisk persille er en af de bedste C-vitamin grntsager og ville nemt overg spinat, hvis de to blev spist i sammenlignelige mngder. Afhngigt af deres farve, kan sd peberfrugt vre de bedste C-vitamin grntsager . Rd og gul peberfrugt indeholder mere C-vitamin end grn peberfrugt. En halv kop grn peberfrugt indeholder omkring 40 mg C-vitamin, omkring halvdelen af RDA. En halv kop gul peberfrugt, p den anden side indeholde kan mere end 300 mg, hvilket er mere end tre gange RDA. Rd peberfrugt indeholder omkring 10 0mg, der ville tilfredsstille de fleste menneskers daglige behov for vitamin. Andre grntsager, der er almindeligt tern eller skiver indeholder gode mngder af vitamin C. En frisk medium tomat indeholder omkring en fjerdedel af den anbefalede dagsdosis for vitamin C. Portioner af sommer og vinter squash indeholder omkring 10 til 20 procent af den anbefalede dagsdosis. Asparges, agurk og r lg er ogs gode vitamin C grntsager.

Relaterede Sundhed Artikler