| | Sundhed | sygdom |

Hvad er bivirkninger af MSG?

Bivirkningerne af MSG (mononatriumglutamat) ofte omfatter hovedpine, hurtig hjertebanken, og dsighed. Nogle mennesker rapporterer ogs oplever forvrring af astmasymptomer, flelseslshed, og brystsmerter. Ikke alle oplever bivirkninger af MSG, og bivirkninger er oftest opleves af folk, der har en flsomhed over for stoffet. Selvom bivirkninger er ikke for farligt, kan folk, der ofte oplever dem er ndt til at undg fdevarer, der indeholder MSG strstedelen af tiden. Nogle fdevarer, der indeholder masser af MSG er asiatiske fdevarer, visse typer af flavored snack kiks, og mange forskellige frosne middage. MSG normalt tilsttes til fdevarer for at ge sin smag, og brugen af dette stof kan spores tilbage til Japan i de tidlige 1900'erne, nr en professor ved University of Tokyo opfandt det. Mange andre lande hurtigt vedtaget brugen af MSG med henblik p aromaer til fdevarer, fordi stoffet var billig, effektiv og let tilgngelige. MSG bestr af et stof, lavet ved gring af stivelse og sukker. Mrkenavnet at MSG falder ind under varierer fra land til land, men der er ingen forskelle i selve produktet, bortset fra navnet. Bivirkningerne af MNG var ikke typisk for megen bekymring indtil stoffet blev s udbredt. P trods af de bivirkninger, har de fleste eksperter konkluderet, at MSG ikke er et farligt stof. Der har vret mange forskellige undersgelser og tests udfrt p MSG, og resultaterne har vret mest overbevisende. Nogle undersgelser har vist, at store doser af MSG kan vre skadeligt og kan ge risikoen for fedme og muligvis hjernelsioner. Disse undersgelser blev udfrt p dyr, og de ​​fleste forskere har udtalt, at de fleste mennesker ikke kunne forbruge den mngde MSG er ndvendigt for disse problemer at opst. En person, der nsker at undg bivirkninger af MSG kan gre det ved at undg alle fdevarer som indeholder den. Undg MSG br vre relativt nemt, nr dagligvarer, fordi strstedelen af nringsdeklarationen etiketter liste det som en ingrediens, nr det er til stede. Opholder sig vk fra MSG i restauranter kan vre mere vanskeligt, fordi de fleste restauranter ikke rber ingredienserne i de fdevarer, de tjener. En person, der har en flsomhed over for MSG mske nsker at tale med restaurant ledere om hendes MSG flsomhed fr du bestiller noget for at finde ud af, om der er nogen MSG-fri fdevarer p menuen. Det kunne ogs vre en god id for en person at undg strstedelen af de kinesiske restauranter eller andre asiatiske restauranter, fordi MSG tendens til at vre en meget almindelig ingrediens i fdevarer serveres ved disse steder.

Relaterede Sundhed Artikler