| | Sundhed | sygdom |

Hvad er antioxidanter?

Forstavelsen "anti" betyder imod, i opposition til, eller korrigerende art. For at forst antioxidanter, hjlper det at lre, hvad prcis disse midler imod og korrigere. Inden den menneskelige krop, der er millioner af processer, der p alle tidspunkter. Disse processer krver oxygen. Desvrre kan det samme livgivende ilt skabe skadelige bivirkninger, eller oxidant stoffer, som forrsager celleskader og fre til kroniske sygdomme. oxidanter, almindeligvis kendt som "frie radikaler", indfres ogs via eksterne kilder ssom sol eller forurening. Andre medier omfatter stress, samt ting, som folk lagt i deres organer, ssom alkoholholdige drikkevarer, usunde fdevarer, og cigaretrg. P samme mde som oxidation skaber rust, hvilket medfrer en opdeling p overfladen af dde ting, oxidation inde kroppen forrsager en opdeling af celler. Frie radikaler produceret af denne opdeling angribe raske celler, der normalt DNA samt proteiner og fedtstoffer. Denne kde af begivenheder svkker immunologiske funktioner samt fremskynde modningen, og er ogs knyttet til flere sygdomme som gr str, forskellige former for krft og hjertesygdomme. Nogle undersgelser tyder p mulige forbindelser til gigt og flere andre kroniske sygdomme. Antioxidanter, eller anti-oxidationsmidler, reducere effekten af farlige oxidanter ved at binde sammen med disse skadelige molekyler, faldende deres delggende kraft. Antioxidanter kan ogs hjlpe med at reparere skader, der allerede stttes af celler. Visse antioxidant enzymer produceres i kroppen. De mest almindeligt anerkendte af disse naturligt forekommende antioxidanter er superoxiddismutase, katalase og glutathion. Superoxiddismutase ndrer strukturen af oxidanter og bryder dem ned i hydrogenperoxid. Katalase p sin side nedbryder hydrogenperoxid i vand og lille oxygen partikler eller gasser. Glutathion er et afgiftningsmiddel, som binder med forskellige toksiner at ndre deres form, sledes at de er i stand til at forlade kroppen som affald. Andre antioxidantmidler findes i fdevarer, ssom mrkegrnne bladgrntsager. Varer hjt i vitamin A, vitamin C, vitamin E og betacaroten menes at vre den mest fordelagtige. Disse nringsstoffer er almindeligt forekommende i frugt og grntsager, dem med de strkeste farver er sundeste. Orange og rd peber, tomater, spinat og gulerdder er eksempler. Valg r frugt og grntsager i stedet for kogte, giver den hjeste koncentration og bedste absorptionen af antioxidanter. Kosttilskud er ogs tilgngelige for dem, der ikke forbruge nok antioxidant-producerende fdevarer.

Relaterede Sundhed Artikler