| | Sundhed | sygdom |

Hvad er Lactobacillus?

Lactobacillus er en stor bakteriel slgt med en rkke interessante anvendelser. Bakterier i denne slgt er generelt godartet, og nogle er faktisk gavnlige, ledende folk til at bruge dem i probiotiske prparater, der er designet til at fremme sundheden. Nogle almindelige konventionelle anvendelser af Lactobacillus-bakterier indbefatter genoprettelse af normale tarmflora efter alvorlige infektioner og behandlingen af bakteriel vaginose. Bakterier i denne slgt er stangformet, og de ​​kan danne lange kder med hinanden, nr de koloniserer noget. De er gram-positive, og aerobe, der krver luft for at overleve. Lactobacillus-bakterier er blandt et strre klassificering af bakterier kendt som mlkesyrebakterier, fordi de producerer mlkesyre som et biprodukt, nr de foder. I tilflde af Lactobacillus, lever de bakterier p sukker, konvertere dem til mlkesyre og et udvalg af andre forbindelser. Som lacto, ? betydning milk, ? kunne tyde p, Lactobacillus bakterier elsker mlk. Nogle arter kan forrsage mlk g sure, medens andre anvendes til at fremstille dyrkede mejeriprodukter ssom ost og creme fraiche. Lactobacillus acidophilus er en srdeles bermt arter, der anvendes til fremstilling af forskellige dyrkede fdevarer. Lactobacillus kan ogs anvendes i pickles og kulturer af andre fdevarer og drikkevarer, fra l til sauerkraut. Disse bakterier er bevidst indfres for fermenteringsprocessen. Ud over at vre meget af mlk, ogs disse bakterier nyde foring af tarmene, hvor de giver en rkke fordele i deres vrter. Lactobacillus bakterier hjlpe folk nedbryde fdevarer, fremme en mere effektiv fordjelse og sikre, at folk fr de ernringsmssige fordele ved de fdevarer, de spiser. Disse bakterier synes ogs at vre effektive til kvlning af unskede arter, fordi de skaber et surt milj, som er unsket til visse andre bakterier og organismer ssom visse grtyper. Med andre ord er det de gode naboer i tarmen. En stor del er kendt om Lactobacillus bakterier, fordi folk har brugt disse bakterielle assistenter i fdevareproduktionen i rhundreder. Flere arter er blevet genetisk sekventeret, og forskere er konstant afdkke mere om disse medlemmer af den bakterielle verden. Fdevareforskere studere disse bakterier til at bestemme, hvordan de fungerer, og at forbedre fdevaresikkerheden ved at sikre, at der kun nskelige bakterier bliver introduceret til fdevarer, og medlemmer af det medicinske samfund er interesseret i de potentielle medicinske anvendelser af Lactobacillus prparater. Mikrobiologer er glad for at sige, at der altid er mere at lre, og det er absolut tilfldet med disse bakterier.

Relaterede Sundhed Artikler