Hvad er Human Amylase?
Menneskelig amylase er et fordjelsesfremmende enzym, der nedbryder stivelse til sukker. Det fremstilles fortrinsvis i bugspytkirtlen og spytkirtlerne. Forskellige former af dette enzym fremstilles ved en rkke dyr, der er baseret p stivelse til en del af deres kost. Uden konvertering af amylase, ville energien bundet i stivelse ikke tilgngelige for kroppen at anvende. Test kan bestemme, hvor meget kroppen producerer, hvilket kan indikere tilstedevrelsen af sygdom i nogle tilflde. I munden er humant amylase et af de enzymer, der begynder at fordje maden fr det selv begynder at bevge sig ned i spiserret. Folk vil mske bemrke, at nr de tygger, smagen profil af fdevarer ndringer som flge af fordjelsesenzymer. Amylasen i spyt tendens til at gre stivelsesholdige fdevarer smager sdere nr de tygges, fordi enzymet producerer sukker fra carbonhydratkderne. Spyt pensling kan bruges til at kontrollere de menneskelige amylase og at lede efter andre enzymer. Pankreatisk menneskelig amylase er lavet sammen med andre fordjelsesenzymer i bugspytkirtlen. Da fdevarer bevger sig gennem fordjelseskanalen, slip bugspytkirtlen disse enzymer til at bryde det ned i komponenter i kroppen kan bruge. De fleste fordjelsessystemet amylase produceres i bugspytkirtlen. Nr bugspytkirtlen er betndt eller p anden mde tilskadekomne eller syge, kan niveauet af serum amylase i blodet stiger. Dette er en advarsel indikator for, at der er noget galt med bugspytkirtlen. flere former for menneskelig amylase produceres: alpha, beta og gamma. Disse tjener forskellige funktioner i fordjelsen tarmkanalen, selv om de alle er relateret. Gener koder for fremstillingen af forskellige former for fordjelsesenzymer. Fejl i genetiske kodning kan resultere i problemer med stofskiftet, fordi kroppen kan mangle de enzymer, det har brug for at fordje visse fdevarer. Hos disse patienter, er fdevarer som stivelse ikke s ernringsmssigt nyttige, fordi kroppen ikke kan behandle dem. Andre organismer som gr ogs producere amylase for deres egne fordjelsesprocesser. I gringsprocesser som brd beslutningstagning og brygning, kan produkter med amylase tilsttes for at fremskynde nedbrydningen af stivelse. Som enzymet virker, gr produktet sdere med tiden. Niveauet af fermentering kan styres nje for at frembringe en specifikt nsket tekstur og smag. Mennesker har kunnet drage fordel af denne fordjelsesenzym i madlavning i rhundreder, langt lngere end de var klar over, at de producerede en form for det selv.Relaterede Sundhed Artikler
- hvad er ordblindhed spil?
- hvordan kan jeg f OCD hjlp?
- kliniske & eksperimentel hypertension
- hvordan man bruger ADHD medicin
- Hvad er progressiv bulbar parese?
- hvad der er involveret i sorg rdgivning for brn?
- hvad er de forskellige typer af hjlpemidler?
- Hvad Er Isokinetics?
- Hvad er en aspiration sprjte?
- hvordan man bruger valg teori til at forklare depression