| | Sundhed | sygdom |

Hvad Er linolsyre?

Linolsyre er en essentiel fedtsyre, at mennesker skal have fra deres kost, fordi deres krop ikke producerer det. Det er en 18 carboner lang, umttede, omega-6-fedtsyre. Ogs kendt som LA, er linolsyre findes i en rkke vegetabilske olier, herunder solsikkeolie, saflorolie og majsolie. Som en umttet fedtsyre, er det en langt sundere kost komponent end de mttede fedtsyrer findes i kd eller mlkeprodukter. Essentielle fedtsyrer er en ndvendig del af kosten, fordi mennesker ikke kan syntetisere dem. Mennesker skal have linolsyre fra mad, til trods for tendensen til at forsge at undg alt, der indeholder fedt. Der er sundhedsmssige fordele afledt af forbrugende bde enkeltumttet og flerumttet fedt. Fedtstoffer er ndvendige for indtag og transport af fedtoplselige vitaminer, ssom vitamin D. Det er srlig vigtigt, at brn og babyer har tilstrkkelige fedtstoffer deres kost for at sikre korrekt hjerne og synet udvikling. Der er nogle beviser for, at have ekstra linolsyre i kosten af brn med cystisk fibrose kan hjlpe med at forbedre deres helbred. Metabolismen af linolsyre, og dens rolle i sundhed, er noget kompliceret. Det er et forstadium til arachidonsyre, som kan omdannes til mange biologisk aktive molekyler. Denne syre metaboliseres til prostaglandiner, som er blandt en rkke andre molekyler kaldet eicosanoider. Prostaglandiner er kemikalier, der har en rkke virkninger p kroppen. De er til stede i hver celle, og er ndvendige for at body s korrekt vedligeholdelse. Der findes mange typer af prostaglandiner, dog, og nogle kan ogs have negative virkninger for sundheden. For eksempel kan de fre til inflammation, forrsager smerte ved sdanne sygdomme som arthritis. Omega-3-fedtsyrer er flerumttede fedtsyrer, og har en anden antal dobbeltbindinger end de omega-6-fedtsyrer, ssom linolsyre. Mennesker primrt f omega-3 fedtsyrer i deres kost fra skaldyr. Derfor omfatter mange vestlige kost meget lavere mngder af omega-3 end omega-6-fedtsyrer. fedtsyrer af omega-3 klasse producerer forskellige typer eicosanoider end gr omega-6 fedtsyrer. De omega-6 sorter er meget mere tilbjelige til at forrsage betndelse end dem, der produceres fra de omega-3 fedtsyrer. En kost for rig p omega-6 fedtsyrer menes at have negative sundhedsmssige effekter, ssom at bidrage til inflammatoriske sygdomme som leddegigt. Mange undersgelser anbefaler, at folk snker kosten forholdet mellem omega-6 og omega-3 fedtsyrer, for at reducere risikoen for sygdom. Det er endnu sundere at spise omega-6 fedtsyrer, dog ikke at spise mttede og trans-fedt fedtsyrer. Beviserne for en sammenhng mellem store mngder af kosten mttet og transfedt og hjerte-kar-sygdom er ganske strk.

Relaterede Sundhed Artikler