| | Sundhed | sygdom |

Hvad Er det glykmiske indeks?

Det glykmiske indeks (GI) er en metode til mling af blodsukker med hensyn til kulhydrat forbrug. Det handler ikke kun mler, hvor meget blodsukkeret stiger, men ogs hvor hurtigt. Fdevarer, der indeholder kulhydrater mles p en skala fra 1 til 100, hvilket giver hver mad sin egen glykmisk indeks vrdi. Hvis nogen har brug for at hve hans eller hendes blodsukker hurtigt, ssom en atlet krer en sprint race, ville han eller hun nsker at forbruge fdevarer med et hjt glykmisk indeks. Disse fdevarer giver et hurtigt briste af energi, som er afgrende for en atlet. For de fleste mennesker, er fdevarer med et lavt glykmisk indeks det bedste valg at holde blodsukkeret konsekvent over lange perioder. Fdevarer med et hjt glykmisk indeks rating er dem, der er fordjet hurtigt, hvilket giver den person, der spiser dem en hurtig byge af energi. Disse fdevarer forlader deren flelse sultne og slv en kort tid senere, dog. Fdevarer med et hjt glykmisk indeks omfatter hvidt brd, pasta og hvide ris. Det er de samme fdevarer, som mange ernringseksperter kalder "drlige kulhydrater". Fdevarer med et lavt glykmisk indeks lsning fylde dig op, men hve blodsukkeret langsomt og stt. Dette giver eater en lngere flelse af at vre fuld, og mere kontinuerlig energi. Disse er ogs fdevarer, der indeholder kulhydrater, men betragtes som "gode kulhydrater", som dem der findes i mange frugter, grntsager og fuldkorn. Det glykmiske indeks er et vigtigt vrktj, der anvendes i behandling af mennesker med diabetes, og i vgttab programmer. En fdevare med et lavt glykmisk indeks gr en person fler fuld lngere og forblive tilfredse lngere, s han eller hun er mindre tilbjelige til at spise for meget. For den diabetiske, var den traditionelle mde at kontrollere blodsukker ved at tlle kulhydrater. Siden starten af det glykmiske indeks, har endokrinologer fastsls, at ikke alle kulhydrater er de samme. Personer med lavt glykmisk indeks er det bedste valg for diabetikere.

Relaterede Sundhed Artikler