| | Sundhed | sygdom |

Hvad Er carobgummi?

Johannesbrdkernemel er et produkt, der kommer fra Ceretonia siliqua, et tr mere almindeligt omtalt som carob, der er hjemmehrende i Middelhavsomrdet. Frene af johannesbrdtret fjernes fra tret, efterfulgt af trring. De dehydrerede fr opvarmes, s deres naturlige olier og blive mere flavorful hvorefter den formales op til et pulver kendt som johannesbrdgummi. i industrien, er johannesbrdgummi primrt som et middel til at fortykke fdevarer. Almindelige emner, som indeholder pulveret omfatter salatdressing, sirup, ost, krydderier, og is. Ud over fdevareprodukter, kan det ogs tilsttes kosmetik, dyrefoder, og selv insekticider for at forhindre produkterne i at blive for tynd eller lbende under emballeringsprocessen. Smagen af johannesbrdgummi pulver svarer til jorden kakaopulver, men det indeholder mindre fedt og kalorier end kakao. Det kan bruges i stedet for kakao pulver i bagvrk eller andre desserter som et sundere alternativ. Pulveret kan ogs forarbejdes til chips eller stnger, der har smag og fremtoning som kan sammenlignes med chokolade. I modstning til chokolade, chips eller stykker, er forarbejdet johannesbrd ikke smelte jvnt eller producere en glat tekstur. Nogle mennesker kan foretrkke at forbruge produkter, der indeholder johannesbrd pulver, fordi det har mere fiber end chokolade eller andre sdemidler. Da det har fiber og lavere mngder af fedt og kalorier, er pulveret ofte brugt som et smagsstof i sde kost fdevarer, ssom lavt fedtindhold cookies eller is. Produktet er ogs helt naturligt, s dieters kan begunstige det over kunstige sdemidler at skre fedt og kalorier. Gluten er en type protein, der findes naturligt i mange korn og brdprodukter, ssom byg, rug, og mange andre typer dej . Mennesker med cliaki kan ikke ordentligt fordje gluten og kan opleve gastrointestinal inflammation, hvis de indtager produkter, der indeholder gluten. Johannesbrdgummi kan anvendes som erstatning for gluten-baserede produkter i opskrifter, s personer med cliaki behver ikke at forhindre fden normalt lavet med dej, mel eller andre kornsorter. Pulveret kan ogs forarbejdes til en lav kulhydrat version af mel, som kan indtages af personer med diabetes, der har til at begrnse deres kulhydrat mngder. Tilhngere af johannesbrdgummi tror det har ogs medicinske fordele foruden sine fortykningsegenskaber, sdemidler evner, og kosten fordele. Nogle mennesker hvder, at pulveret kan medvirke til at snke mngden af hjt kolesterol i blodet. Det kan ogs anvendes som et naturligt middel til behandling af hoste eller diarr.

Relaterede Sundhed Artikler