| | Sundhed | sygdom |

Hvad Er Zingiber?

Zingiber er en slgt af planten familien Zingiberaceae, som bestr af de skaldte de sande ingefr. De mest kendte arter af zingiber slgten er Zingiber officinale, mere almindeligt kendt som kkken ingefr, kulinarisk ingefr, almindelig ingefr, eller ingefr. Forskellige anvendelser af ingefr plante afhnger af, hvilken type af ingefr bliver brugt, og hvad ingefr bliver brugt til. Kulinarisk ingefr opstod i Asien, og dyrkes i forskellige regioner i verden. Rhizomet, eller rod, af planten bruges i kulinarisk og medicinsk praksis. Generelt ydersiden af rhizomet er en lys brunlig-gr nuance med en lidt woody, nsten papery tekstur. Frisk skret, roden er fiberholdigt og fremtrder lyst gul i farven og har en meget duftende, lidt krydret aroma og en bitter, astringerende smag ikke ulig en radise. I kkkenet tager ingefr p mange former: nyslet, presset, revet, trret, formalet, syltede, kandiserede og krystalliseret. Dens mange anvendelser i madlavningen omfatter indiske curries, bastes og glasurer til kylling, og tilbehret til fisk og andre kdretter. Det er det vigtigste aroma krydderi i den tyske dessert Lebkuchen, eller honningkager, og bruges i amerikanske ferie desserter ssom grskar pie. Ginger serveres ofte syltet sammen sushi i japanske kkken, der tjener som en gane-sbe. Det har vret brugt i rhundreder til at gre te og som et krydre agent i grede drikke som l og l. Ofte er det bruges i moderne l, der er brygget til efterret og vinter. Ekstrakten af ingefr anvendes i formuleringen af lskedrikken ginger ale, samt. Zingiber officinale, svel som andre arter af Zingiber, er blevet anvendt i naturlgemidler og medicin i tusinder af r. De teriske olier og ekstrakter af planten, svel som de forskellige friske og trrede former af ingefr, siges at vre godt til behandling af talrige sygdomme og symptomer. Medicinske anvendelser af ingefr omfatter lempelse af smerte og inflammation, behandling af kvalme og medvirken i fordjelsen, relief fra de vanskeligheder, der er forbundet med menstruation, og bruge som et diuretikum. Ingefr siges ogs at fremme perifere kredslb, hjlper blodgennemstrmning i kroppen. Mens kun rhizomet af kulinariske ingefr tendens til at blive anvendt, er andre Zingiber arter anvendes til forskellige forml. n art, Zingiber zerumbet, er mere almindeligt kaldes shampoo ingefr p grund af dens anvendelse i shampoo og balsam. Z. zerumbet og andre arter af ingefr producere en blomst, der er behagelig at se p og derfor ogs anvendes til stetiske forml.

Relaterede Sundhed Artikler