| | Sundhed | sygdom |

Hvad Er Vegan Food Pyramid?

Veganske mad pyramide bestr af fem grundlggende kategorier: korn, frugt, grntsager, blgfrugter og ndder og fedt. Den anbefaler at spise en bred vifte af friske fdevarer i forskellige farver og teksturer for at f komplet ernring. Veganere br generelt vre sikker p at spise masser af kulhydrater og sikre, at deres calcium og protein behov er opfyldt. Fdevarer beriget med vitamin B12 og D-vitamin kan vre ndvendigt supplement til de fdevarer, anbefales p pyramiden. Fuldkorn udgr den strste del af den veganske mad pyramide. Da de er rige p kulhydrater, de er en vigtig del af de energimssige krav i en vegansk kost. Det anbefales at spise seks til 11 portioner af hele kerner i dgnet. Korn, brd og kogte korn er alle gode valg. Det nste niveau af den veganske mad pyramide er frugt og grntsager. Anbefalinger varierer med hensyn til hvor meget at spise, men mindst 2-4 portioner af hver er foreslet per dag. For at kunne drage fordel af en bred vifte af ernringsmssige muligheder, er det bedst at spise flere forskellige farver af frugter, ssom br, citrusfrugter, bananer og bler. Mrke greens ssom bok choy, collards, broccoli og grnkl kan give meget tiltrngte calcium for en vegansk kost, samt at det er rig p antioxidanter. Mindst to til tre portioner af bnner, blgfrugter og andre plante-baserede proteinkilder er anbefalet af den veganske mad pyramide. Soy produkter ssom tempeh og tofu er fremragende erstatninger for kd-og mejeriprodukter protein. Linser og forskellige sorter af rter og bnner er ogs sunde valg. Ndder og mtrik Butters "ssom jordnddesmr, mandel smr, og hasselnd smr " er gode kilder til protein samt. Der er ogs flere kderstatningsprodukt produkter til rdighed, som ofte er fremstillet af forskellige kombinationer af soja, ndder og kerner. Selvom den veganske mad pyramide anbefaler, at fedt, slik, og olier indtages i moderate mngder, kan de vre en del af en sund kost . Valnd, hrfr, og olivenolie giver essentielle omega-3 fedtsyrer. Mejeri og transfedt-fri margarine og slik er ogs acceptable, hvis de indtages i moderate mngder. Der er flere forarbejdede fdevarer, som er suppleret med vitamin B12, vitamin D og calcium, der kan vre svrt at spise i tilstrkkelig mngde p en vegansk kost. Mlk udskiftning drikke lavet af soja, mandler, hasselndder, og hamp er ofte suppleret med flere forskellige vitaminer og mineraler. Mange kd erstatninger, korn og husholdningsmaskiner er ogs befstet.

Relaterede Sundhed Artikler