| | Sundhed | sygdom |

Hvad Er Pumpkin Seed Oil?

Grskarkerneolie er en spiselig substans lavet af ristede, pressede grskarkerner. Frst lavet i den strigske stat Steiermark i det 17. rhundrede, kan grskarkerneolie findes i mange regionale retter og er blevet et vigtigt europisk mad eksport. Ud over udln retter en distinkt nddeagtig smag, er det ogs rige p flerumttede fedtsyrer, hvilket gr det et nskeligt alternativ til andre olier. Olien udvindes fra Steiermark grskar, det videnskabelige navn, der er Cucurbita pepo var. styria. Denne grskar art udmrker sig ved deres gul-grn eller gul-orange skorpe. Dens fr har en tynd membran i stedet for en shell og er nemme at fjerne fra gourd s kd. De grskar er hjemmehrende i Steiermarks region i strig og det nordlige Slovenien og ogs findes i Kroatien, Makedonien og Ungarn. I de senere r har de Steiermark grskar dyrkning programmer begyndt uden for Europa, isr i Nordamerika og New Zealand. Styrian grskar hstes hvert efterr. Frene ristes i kort tid, derefter presses til frembringelse grskarkerneolie. Olien selv typisk er tyk og grn, selv nr de opbevares i store mngder, eller holdt op i lyset, kan det tage p et rdligt skr. Nr flaske er olien slges i specialkemikalier fdevarebutikker og nogle gange i supermarkeder. Olien bruges ofte til forbindinger til salat og grntsager og er undertiden tilfjet til opskrifter, hvor dets nddeagtig smag kan forbedre smagen af visse former for kd. Europiske diners har endda vret kendt for at hlde det over is eller yoghurt. Det anbefales ikke, da madolie fordi selv lav varme kan delgge nogle af de Oila s gavnlige fedtsyrer. Frene selv er spiselig og slges som snack. grskarkerneolie er rig p zink, vitamin A, vitamin C, vitamin E og omega-3 og omega-6 fedtsyrer. Zink kan bidrage til at opretholde knogledensitet, isr hos ldre mnd. Den plentitude af zink i grskarkerneolie vil ogs kunne bidrage til prostata sundhed for mnd og mindske blre irritation for kvinder. Der er en gammel europisk tradition for at bruge grskarkerneolie som et middel mod en rkke lidelser. Olien har lnge vret anvendt i Tyskland for at hjlpe befri kroppen af bndelorm. I revis troede mange olien kunne behandle alt fra nyresten til impotens. Der er ikke meget dokumentation for effektiviteten af mange sdanne folkemusik retsmidler, selv om forskning tyder grskarkerneolie kan hjlpe med at reducere reforkalkning og regulere kolesteroltallet.

Relaterede Sundhed Artikler