| | Sundhed | sygdom |

Hvad Er Hydroxytyrosol?

Hydroxytyrosol reprsenterer en antioxidant kemikalie opdaget i vandet biprodukt af oliven industri. Grnne oliven skylles med vand som en del af processen for at gre olivenolie. Polyphenol kemiske efterladt, defineret som hydroxytyrosol, betragtes som en scavenger stof, der beskytter cellerne mod oxidative stress. Producenter af olivenolie kan filtrere og bevare kemikalie til brug i medicin og som et konserveringsmiddel til fdevarer. Forskere mener Hydroxytyrosol aktiverer bestemte gener p celleniveau som beskytter mod skader fra toksiner, kaldet frie radikaler. Dette kemikalie kan ogs frigive dopamin i hjernen, en neurotransmitter, der tjener som en messenger i nervesystemet. Dopamin styrer blodtryk og hjertefrekvens, men nogle syntetiske former af dopamin kan ikke krydse blod-hjerne-barrieren. Undersgelser med naturlig hydroxytyrosol viser dets evne til at krydse denne barriere og blive absorberet i maven og tarmene. Dens antioxidant egenskaber ligner dem af grn te og vindruekerneekstrakt. Forskerne opdagede dette kemikalie andenpladsen kun til hvidlg i dets evne til at beskytte celle sundhed. Det viser lfte i behandling tyktarm og brystkrft, til at snke usunde kolesterol niveauer, og behandling degenerative sygdomme, ssom Alzheimers s. Et dyreforsg afslrede hydroxytyrosol modvirkes effekten af oxidativ stress p celler. Forskerne testede i hjernen p mus efter udsttelse for strygejern og nitrogenoxid, stoffer, der vides at skade raske celler. Antioxidant effekter blev set selv ved meget lave doser af kemikaliet. En anden undersgelse konkluderer dette stof kan reducere de skadelige virkninger af passiv rygning. Sm mngder af kemikaliet findes i jomfru olivenolie, men de fleste er stadig i vandet under behandlingen. Bladene af oliventrer indeholder en anden kemisk stof kaldet oleuropein, som reprsenterer en svagere antioxidant ikke let absorberes af fordjelsessystemet. Antibiotiske egenskaber findes ogs i oleuropein, som tilsttes til nogle hud produkter. Spildevand fra drue forarbejdning kan gemmes og omdannes til et pulver supplement eller fdevaretilstningsstof. Det kunne bevare friskheden af forarbejdede fdevarer bedre end nogle almindeligt anvendte konserveringsmidler. Bde hydroxytyrosol og oleuropein blev afprvet mod forskellige typer af bakterier, og begge kemikalier undertrykt gr sporer, nr de anvendes sammen med andre plante forbindelser. Nr man sammenligner med vindruekerneekstrakt et konserveringsmiddel til fdevarer, kemikalier fra oliven viste sig mindre effektive.

Relaterede Sundhed Artikler