| | Sundhed | sygdom |

Hvad Er Allehnde br?

Allehnde br er frugten produceret af allehnde tr, et stedsegrnt tr indfdte til Jamaica, nogle omrder af Mexico og Centralamerika. Det er kommet til dyrkes i nogle lande i Sydstasien, men er det den generelle opfattelse, at den hjeste kvalitet frugten kommer fra en Jamaica. Andre navne, som allehnde br er kendt omfatter Jamaica peber, engelsk Spice, kryddernellike peber, og Myrtle peber. Nr spanierne frste gang stdte de br, de antog de var peberkorn, hvorfor de kaldte dem Pimienta, det spanske ord for peber. Det er faktisk den aroma af frugt, der pvirkede sit navn. Mange mennesker troede, det havde duften af en blanding af forskellige kulinariske krydderier: kryddernelliker, ingefr, muskatnd og kanel. Ground allehnde br er meget brugt af kokke over hele verden til sson fdevarer ssom indiske curries, sde kd, kager, frugt trter og skomagere. Allehnde og krydderi kendt som nelliker er meget ens i smag og kan anvendes som erstatning for det andet for kulinariske og medicinske forml. Hovedparten af kokke og kokke er enige om, at kun de hele br skal kbes og knust som er ndvendig for optimal styrke. Brrene anses af mange for at vre en urtemedicin for forskellige lidelser, herunder drlig lokaliserede cirkulation, stive led, og trtte muskler. Allehnde br indeholder et kemisk stof kaldet eugenol, og det har ogs garvesyre, som er stoffer, der binder proteiner i kroppen. Disse er nogle af de egenskaber, der er ansvarlige for dens medicinske anvendelse, som gr det muligt at tjene som en urtemedicin. Under Napoleonskrigene krig, ansat russiske soldater trrede frugter af denne urt til at hjlpe med at holde fdderne varme ved at placere nogle i deres stvler. Garvesyre i allehnde br fungere som en mild narkose, at nr kombineret med dens varmende effekt, bidrage til at lindre ubehaget ved stive muskler, hvis de anvendes som et grdomslag. En plantestoffer bod for mild tandpine indebrer at placere fed olie p en vatpind og holde det p tanden at hjlpe lindre smerten. Nr fed olie ikke er tilgngelig, kan allehnde olie anvendes i stedet. Disse olier kan gres derhjemme, men de har tendens til at vre mindre potent end kommercielt fremstillede dem. Nogle mennesker vlger at drys friskkvrnet allehnde br p mltider, isr p varme korn ssom havregryn. Dette er ikke kun til sson sklen, men ogs at drage fordel af de medicinske egenskaber af frugt i lbet af et mltid. Mange fortller, at dette krydderi er yderst effektiv i at hjlpe til at lindre sygdomme som overskydende abdominal gas og kolik. Ground allehnde br kan tages internt i kapselform. Vordende mdre, er dog normalt frardes at indtage dette krydderi i enhver form.

Relaterede Sundhed Artikler