| | Sundhed | sygdom |

Er der en sammenhng mellem makuladegeneration og fedtindtag?

En stor skala, detaljeret medicinsk undersgelse viste en positiv korrelation mellem en persons fedtindtag og deres niveau af makuladegeneration. Makuladegeneration forekommer, nr en del af jet, kaldet macula, forringes. Det skaber mange problemer, ssom at miste evnen til at skelne fine detaljer, nat-blindhed og slret eller forvrnget syn. Da der opstr symptomer med alderen, er det meget vigtigt at etablere rsagerne til makuladegeneration, sledes at folk kan udve forebyggende pleje. Det er blevet pvist, at kost rig p fedt, isr visse typer af fedt, har en hj sandsynlighed for at ge ens risiko for at udvikle denne type af jenlidelse. Over en periode p tolv r, efterfulgt medicinske forskere ved Tufts University nsten 90.000 mennesker 50 r alder eller ldre. De holdt styr p deres detaljerede fedtindtag samt mle deres makuladegeneration og offentliggjort deres resultater i 2001. Generelt fandt de, at folk, der fik 42% eller flere af deres kalorier fra fedt var mere tilbjelige til at udvikle makuladegeneration. Samlet set har de anbefalet, at folk over 50 r at holde deres kalorier fra fedt ned til 20-25%. Men undersgelsen viste ogs forskelle i de forskellige former for fedtindtag, ssom mttet versus flerumttet og transfedt, at forrsage forskellige forbindelser til makuladegeneration. Denne undersgelse fandt nogle fedtstoffer isr "drlige." Kost rig p transfedtsyrer, ssom bagte handelsvarer og mejeriprodukter var omkring 225% mere tilbjelige til at forrsage makuladegeneration. Overraskende sm dele af disse fdevarer vist sig farligt. Bare en betjener en dag med ting som is, bacon, chips, sdmlk, hotdogs, cookies, plse, smr eller kage, var usundt. Uforarbejdet kd, ligesom bf, lam eller svinekd, skal kun blive spist en gang om ugen fr forsgspersonernes risiko for makuladegeneration steg med 35%. Disse fdevarer er eksempler p flerumttede fedtstoffer, der indeholder omega-6-fedtsyre. Der er imidlertid ingen sammenhng mellem makuladegeneration og "god" fedt, der indeholder omega-3-fedtsyre, eller "drlige" mttet fedt. Sikker fedt alternativer omfatter fisk, ssom tunfiskekonserves eller fersk laks, og ndder. Disse kan spises nsten hver dag med ingen observerbar skade for makulrt sundhed. Forskere forstr ikke, hvorfor mttet fedt, der er farligt for hjerte-kar-sundhed under andre omstndigheder, ikke var tilsluttet makuladegeneration. Selvflgelig, selv om denne undersgelse er stringent, er ernringseksperter stadig lre om, hvad der gr nogle fedtstoffer gavnlige og andre skadelige.

Relaterede Sundhed Artikler